訪問日:
2023.11.11
メニュー:
鶏塩そば(\900)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、立川駅から西国立方面に向かったホテル日航の正面にある｢かなで｣。
11月11日21:25頃の入店で先客は4人。
メニューは、｢鶏の中華そば｣｢鶏塩そば｣｢つけ麺｣｢辛味噌つけ麺｣｢ワンタン麺｣｢鶏油そば｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢九条ねぎ｣等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢二代目鶏白湯｣も提供されていましたがこちらは売り切れていました。
今回は、PayPay払いで｢鶏塩そば｣を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「鶏塩そば」900円
透明感のあるスープは、文字通り鶏をベースにした清湯系の塩味。
ちょっと塩味が強くてしょっぱい感じではあるけれど、ふくよかな鶏の味や風味をしっかりと感じられる味わいで、以前感じた鶏油の重さもなくて美味しい♪
麺は、細めのストレート。
硬めな茹で加減で少しネチッとした食感で、個人的にはもう少し茹でてある方が良いかな？って気もするけれど、スープも程よく持ち上げてくれて良い感じ。
トッピングは、鶏チャーシュー、ワンタン、青ネギ、穂先メンマ。
鶏チャーシューは、小さなムネ肉が3枚。
しっとり柔らかな食感で、味付けしっかりしていて美味しい。
ワンタンは大きめのしっかりした皮に肉餡がちょこっとだけ入っていて、皮を楽しむタイプの物。
全体的な印象としては、ちょっとしょっぱかったけれど、鶏の風味と味わいを遺憾なく楽しめる塩ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
554杯目
前回の訪問:
2023.9.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市立川市錦町1-11-1
電話:
042-595-9712
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜23:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
SNS:
麺屋かなで
麺屋かなで02
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