訪問日:
2023.10.28
メニュー:
特我流つけそば(\1080)
味:
動物魚介系
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い所にあるつけ麺の人気店「池谷精肉店」。
10月28日13:15頃の入店で先客は8人。
メニューは、「つけそば」「特つけそば」「メンマつけそば」「牛すじつけそば」「牛すじカレーつけそば」「我流つけそば」「我流らーめん」「中華そば」、各種トッピング、｢缶ビール｣「ごはん」等。
この日のおすすめで「オニオン豚バラつけそば」も提供されていました。
現金の他に口頭での各種キャッシュレス決済も対応してくれます。
今回は、「特我流つけそば｣をd払いで注文。
…PayPay20%ポイントバックキャンペーン期間なのにクセでd払いにしてしまいました(^^;)
同料金で麺の量が並か多めが選べるのですが、今回は｢多め｣でお願いしました。
因みに「大盛」は別料金になるので、お間違え無いように。
また野菜もつけて良いか聞かれたので、そちらもお願いしました。
15分程してつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「特我流つけそば｣1080円
焦げ茶色のつけ汁は、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味で、上から背脂がたっぷり振りかけられています。
動物系はしっかりした下支えをしているけれど主張し過ぎず、節系を主体とした感じの魚介がメインとなったスープで醤油を効かせてかなり濃いめで厚みがあるけれど、しょっぱ過ぎる程キツくは無く背脂のまろみとこってり感が良い感じに合わさって唐辛子のピリッとした刺激もアクセントとなり、ジャンクなんだけど和風なスッキリさもあって凄く美味しい♪
麺は、自家製の極太でうねった感じのもの。
硬めな茹で加減でしっかり水締めされているので、ワシワシ啜りモグモグ食べる感じの強い食感と粉感を楽しめる他には無いタイプの麺で凄く美味しい♪
｢多め｣の麺量は300gとボリュームも満点で食べ応えがあります！
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、味玉、山クラゲ、キャベツ、もやし、ネギ。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
ムニムニした肉々しさのある食感で旨味たっぷりで美味しい♪
鶏チャーシューはしっとりやわらかなムネ肉で、つけ汁の味を吸っていて美味しい♪
ワンタンはテルテル坊主型したもので、餃子を思わすような下味のしっかりついた肉餡が詰まっていて凄く美味しい♪
味玉は、6割程度固まった半熟。
割ると黄身が流れ出す感じで、その黄身と麺を絡めて食べると美味しい♪
全体的な印象としては、ジャンクっぽいんだけどジャンクに振り過ぎず魚介と背脂をバランス良く楽しめるつけ汁と自家製のぶっとい麺が合わさったつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
527杯目
前回の訪問:
2023.4.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川１-2-5
営業時間:
11:40〜14:50 18:00〜20:30(麺切れ終了)
土11:40〜20:00(麺切れ終了)
定休日:
日曜日
電話:
042-550-6440
駐車場:
店前4台
