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訪問日:
2023.10.24

メニュー:
かし山式らーめん(\1400)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの「アーバンホテル」1Fにあるラーメン集合施設「たま館」内にある「秘境タンメン かし山」。

10月24日20:15頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「タンメン」「タンメン(太麺)」「汁なし」「つけ麺」「かし山式らーめん」に「チャーシュー」「うずら」「ニラまし」「バター」「生卵」「刻み玉ねぎ」「キャベツもやし」「別皿シビレ」「トロ肉」、「カシ丼」「ライス」、ドリンク類、セットメニューなど。
辛さの段階が選べそれぞれ食券を買うスタイルとなっています。

今回は、新しく加わっていた「かし山式らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「かし山式らーめん」1400円

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こちらは、千葉の三大ご当地ラーメンの一つである「竹岡式ラーメン」をアレンジしたものとの事。

濃い醤油色したスープは、豚をベースにした感じの醤油味。

甘味と旨味たっぷりな濃い口の醤油味で、ニンニクこそ強く効いてないものの、「かし山」らしさを感じる厚みのある味わいで、単なるチャーシュー煮汁って感じでは濃厚で分厚い醤油スープにコロコロした粗めの背脂のこってり感とコクが合わさって凄く美味しい♪

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麺は、「竹岡式ラーメン」のパイオニア「梅乃家」でも使われている「都一」の乾麺。

ノンフライタイプの乾麺ながらもインスタントのそれとはまた少し違ったプリッとしたコシのある食感が楽しめ、強めの縮れが特徴的な口当たりを楽しませてくれるとともにスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシューと刻み玉葱のみのシンプルな構成。

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チャーシューは、分厚くカットされたバラ肉がゴロゴロと。
もはや麺が主役と言うよりもチャーシューが主役と言わんばかりのボリューム感で、角煮のようにトロットロに柔らかで旨味たっぷりで凄く美味しい♪
ただ、脂身が多いので脂好きには堪らないけれど、普通の人だとこれだけの量を食べると重く感じるかも!?

玉葱はシャキシャキ食感で清涼感があり、濃い口のスープにスッキリさを与えてくれて良い感じ♪


全体的な印象としては、コシのある乾麺と濃い口のスープが合わさり、トロトロチャーシューをたっぷり楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
518杯目

前回の訪問:
2023.9.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町 1-2-16 立川アーバンホテル 立川らーめんたま館内

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日祝11:00〜23:00
※L.O.22:30

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
秘境タンメン かし山