訪問日:
2023.10.14
メニュー:
まぜそばラー油(\850)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって暫く歩いた所にある「かぐら」。
10月14日20:40頃の入店で先客は5人。
メニューは、「まぜそば鶏」「まぜそば海老」「まぜそば 鯛･煮干」「まぜそば 特製ラー油」「鶏そば」に各種トッピング、ご飯物、セットメニュー、アルコール類など。
今回は、「まぜそばラー油」をチョイス。
10分程してまぜそばが出てきたので、早速いただきます。
「まぜそばラー油」850円
まぜそばなので、よ〜く混ぜ合わせてからいただきます。
タレは、醤油ベースのものでラー油がたっぷりかけられています。
酸味のような風味があってスッキリしているけれど決して酸っぱい訳では無くやや甘味が強めに効いた醤油感が楽しめ、ニンニクの効いた芳ばしい｢食べるラー油｣的な病みつきになる旨味と辛味に、液体のラー油でヒリヒリした辛味とこってり感が加味されて美味しい♪
麺は、カネジン食品の太めで強い縮れの入ったもの。
プリプリモッチモチした強い弾力を楽しめる食感があり、タレも程よく絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、鶏肉、卵黄、メンマ、もやし、カイワレ、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子等。
鶏肉は、小切りにされたモモ肉。
こんがり焼かれた芳ばしい風味で無駄な油っぽさが無く焼き鳥的な味わいで美味しい♪
麺を少し残した状態で卓上のポットに入ったスープを加えると｢ラーメン｣としても楽しむことが出来ます。
スープは魚介系の旨味があるしっかりした味わいで、残ったタレの味と合わさって美味しい♪
全体的な印象としては、プリップリな弾力を楽しめる麺に、甘めな醤油ダレとラー油の辛味や旨味が合わさった一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
504杯目
前回の訪問:
2023.4.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-6-13苅田ビル1F
営業時間:
11:30〜23:00
定休日:
無
電話:
042-512-8666
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
かぐら
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