訪問日:
2023.10.12
メニュー:
鯛塩らーめん(\890)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、北野駅北口からすぐの所にある「しょうゆのおがわや」。
｢小川｣グループのお店は頻繁に行っているけれど、この北野店はオープン当初に行った以来9年ぶり!
北野まで来たついでに限定のスタンプラリーもあるから寄ってみました。
10月12日20:40頃の入店で先客は7人。
メニューは、｢濃厚豚骨醤油らーめん｣｢濃厚豚骨味噌らーめん｣｢濃厚豚骨塩らーめん｣を軸にそれぞれ｢味玉Wちゃーしゅー｣「半ちゃーしゅー」「らーめん」「味玉らーめん」「のりらーめん」「ちゃーしゅー」、各種トッピング、「餃子」｢からあげ｣「ライス」「ミニ炙りチャーシュー飯」、ドリンク類など。
9月15日〜11月15日まで【限定麺祭り】と題してグループ全店で過去人気だった限定麺を提供するスタンプラリーイベントが行われていて、北野店の限定メニューとして｢鯛塩らーめん｣が提供されています。
今回は、限定の｢鯛塩らーめん｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鯛塩らーめん」890円
透明感のあるスープは、鯛の煮干しを使ったと言う清湯系のあっさり塩味。
文字通り鯛の風味と味とがしっかり感じられ、鶏油由来かな？結構鶏感が強めでしっかりしたコクがあり、鯛煮干しの味と風味が嫌み無くふわりと広がるもので、塩味しっかりだけど尖った感じにならず良い感じのバランスで凄く美味しい♪
麺は、自社製の細ストレート。
低加水タイプだけど硬すぎない茹で加減で軽いサックリ感と粉感を楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、白髪ネギ、三つ葉。
チャーシューは、大判の肩ロース。
ホロリとして柔らかさで肉の旨味たっぷりで凄く美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
トロッとした黄身は濃厚感があり、醤油感強めなタレの味が染み込んでいて、塩スープだと若干浮いた感じもするけれど、味は良くて凄く美味しい♪
鯛の風味に対して、然り気無い三つ葉の香りが心地良いですね！
全体的な印象としては、鯛の味と風味をしっかり楽しめながらもクセの無いバランス感で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
498杯目
前回の訪問:
2014.10.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市打越344-4
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
年末年始
電話:
042-649-5710
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
小川
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