訪問日:
2023.8.23
メニュー:
辛から担々麺(黒)(\890)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少しの所にある｢辛から｣。
8月23日21:35頃の入店で先客は1人。
メニューは、｢辛から担々麺(赤)｣｢辛から担々麺(黒)｣｢濃厚味噌担々麺(赤)｣｢濃厚味噌担々麺(黒)｣｢汁なし担々麺｣｢坦々つけ麺(赤)｣｢旨辛カレー担々麺(赤)｣｢旨辛カレー担々麺(黒)｣｢たっぷり野菜担々麺(赤or黒)｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ類、ドリンク類など。
季節限定で｢夏辛(赤)｣｢夏辛(黒)｣｢冷やし担々麺｣も提供されていました。
また、系列店である｢哲麺｣のメニュー｢豚骨ラーメン｣｢野菜ラーメン｣｢白髪ネギラーメン｣｢哲麺ラーメン｣｢哲辛ラーメン｣も提供開始されました。
今回は、何気に未食だった｢辛から担々麺(黒)｣をチョイス。
程なくして担々麺が出てきたので、早速いただきます。
「辛から担々麺(黒)」890円
スープは、ライトな動物系をベースにしたスープに芝麻醤を合わせた感じの醤油味。
｢赤｣が白ゴマなのに対して｢黒｣は黒ゴマがこれでもかって位に加えられていて、濃厚感はあるけれど白ゴマよりも味わいはスッキリしている印象で芳ばしい風味を楽しめ、たっぷりかけられたラー油によってヒリヒリした辛味はあるもののキツさが無くバランスの良い味わいで美味しい♪
麺は、細めのストレート。
程よい茹で加減でモチモチっとした弾力が楽しめる食感があり、スープもたっぷり絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、挽肉、青ネギのみのシンプルな構成。
たっぷり盛られた粗挽き肉が凄く美味しく、穴あきレンゲがあるので黒ゴマペーストと挽肉を合わせて食べると凄く美味しい！
これはご飯にかけて食べても良さそうですね！
全体的な印象としては、味わい深さの｢赤｣に対して芳ばしい風味の豊かさを楽しめる感じの黒ゴマたっぷりな担々麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
411杯目
前回の訪問:
2023.5.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市福生785-8
電話:
042-553-8989
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
無
駐車場:
店舗横に4台
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