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訪問日:2023.8.10

メニュー:
トマトつけ麺(\980)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し歩いた所にある「Re:唐唐郎」。

8月10日20:50頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「海老味噌らーめん」「海老塩らーめん」「つけ麺」「旨辛らーめん(デカ・ヘクト・キロ・メガ・ギガ・テラ」、「今月のらーめん」に各種トッピング、「水餃子」、ドリンク類など。
8月の限定で「トマトつけ麺」も提供されていました。
券売機にはありませんが、「こだわりの土鍋ご飯」も無料で付ける事も出来ます。

今回は、限定の「トマトつけ麺」を示す「今月のらーめん」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「トマトつけ麺」980円

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熱々の真っ赤なつけ汁は、白湯スープをベースにトマトを合わせたものとの事。

白湯と言っても所謂豚骨ラーメンのスープのような濃厚さでは無く、しっかりしたコクを感じさせながらも主役は「トマト」って感じにトマトの味が前面に押し出されていて、ホントにそのままトマトの味と風味を楽しめるようで爽やかで凄く食べやすく、旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の細めで軽くウェーブがかかったもの。

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予想外の細麺だけど、麺がくっつかないでストレスも無くツルツル〜っと心地良く啜れてそうめんを食べるような軽やかさがあり、つけ汁もたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、バゲット、ピクルス、白髪ネギ、チーズ、カイワレ。

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チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚。
柔らかな食感で旨味も程よく感じられて美味しい♪

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ナスとズッキーニのピクルスは、酸味のキツさが無く素材の味もしっかり活きていてスッキリした味わいで美味しい♪

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右手にはチーズが添えられてバジルも軽く振りかけられていて、風味とコクが楽しめてトマトとの相性抜群で美味しい♪

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バゲットは、一般的なフランスパンと比べてかなりフワフワ柔らかく、トマトつけ汁を浸けて食べると美味しい♪


全体的な印象としては、トマトの味わいを存分に楽しめるスッキリした味わいと旨味たっぷりなつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
391杯目

前回の訪問:
2023.1.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市中町10-1 アートハウス 1F

電話:
042-634-8454

営業時間:
12:00〜16:00 18:00〜23:00

定休日:
月曜日
第2火曜日

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有り

Instagram:
totorouramen

Twitter:
RE:唐唐郎