訪問日:
2023.8.6
メニュー:
魚介冷やし蕎麦(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、中神駅北口から少し歩いた所にある｢独歩｣。
8月1日より｢AKISHIMA RA-FES 昭島ラーフェス｣が始まりました。
この企画は、8月1日〜31日までの1ヶ月間｢めだかTANTAN｣｢大山家｣｢アンタイNOODLES｣｢思道｣｢ムタヒロ｣｢独歩｣の6店舗による｢夏の冷やし麺｣をテーマにした限定ラーメンを提供し、スタンプラリーを行い3店舗達成で｢ラーフェスオリジナル昭島レンゲ｣を先着50名様に、6店舗コンプリートすると｢ラーフェスオリジナル昭島丼ぶり｣を先着25名様にプレンゼントすると言う企画。
※丼を55個追加発注されたようで、コンプリートでゲット出来る可能性が一気に上がりました!!
最後は、この企画の発起店と思われるお店で昭島を代表する一店ともなっている｢独歩｣。
8月6日16:55シャッターポール。
17:00定刻通りのオープンで入店。
メニューは、「魚介中華そば」「鶏塩そば」「油そば」「つけそば」｢塩つけそば｣「辛辛つけそば」に「豚」「特製」、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
※麺量が300gと他店の倍近くあり、｢小盛｣にすると代わりに｢味たま｣か｢海苔5枚｣サービスとなっています。
こちらの【夏の冷やし麺】は、｢魚介冷やし蕎麦｣との事。
今回は、｢魚介冷やし蕎麦｣を示す｢限定D｣をチョイス。
この｢独歩｣で6店舗コンプリートを達成したので、3店舗のレンゲと合わせてオリジナル丼もいただく事が出来ました(^-^)
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢魚介冷やし蕎麦｣1000円
スープは、昆布･鰹･煮干しなどの魚介を使用した清湯系の醤油味で、丼までしっかり冷やされて冷た〜いスープになっています。
煮干しの風味をグッと感じさせながらもキツさが無く鰹のふんわり感や昆布の旨味がしっかり感じられ、シャープでビッと引き締まりのある濃い口の醤油が合わさってほんのり酸味も感じるようなスッキリさと力強さを兼ね備えたスープで、胡麻の風味が心地良くまろみも出してくれて、ピリッと辛味のアクセントもあって美味しい♪
麺は、平打ちの中太でウェーブがかかったもの。
滑らかな口当たりで啜り心地が良く、適度なハリと軽いモチ感もあってスープとの馴染みも良くて美味しい♪
トッピングは、煮干し、味玉、スライスオニオン、メンマ、柚子皮、ナルト。
煮干しは酢漬けされたものが3尾。
煮干しの味と風味に酢の酸味が合わさって噛むほどに甘味が出てくる感じで美味しい♪
これをアーリーレッドのスライスオニオンと合わせて食べると抜群の美味しさ！
味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした感じの味玉で、良い感じにタレの味が染みこんでいて美味しい♪
柚子皮の風味が清涼感を出してくれていて、更に柚子七味を加えるとピリッとしたアクセントも加わって良い感じに♪
全体的な印象としては、魚介の風味と味わいをしっかり感じさせながらもキツさが無く食べやすい味に仕上げたひんやり冷たいラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
384杯目
前回の訪問:
2023.4.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市中神町1157-55
営業時間:
10:00〜15:00 17:00〜21:30
※Lo.30分前、夜営業は不定期でSNSで要確認
定休日:
不定休
※SNS要確認
駐車場:
店舗前に4台
SNS:
麺や独歩
麺や独歩
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