IMG_3283
訪問日:
2023.7.27

メニュー:
至高のTKM(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの「アーバンホテル」1Fにあるラーメン集合施設「たま館」内にある「秘境タンメン かし山」。

7月27日21:05頃の入店で先客は1人。

IMG_3272
IMG_3284
IMG_3294
IMG_3292
メニューは、「タンメン」「汁なし」「つけ麺」に各「秘境」「絶境」「魔境」「仙境」の辛さ違い、「ピリ辛冷やしつけ麺」に「チャーシュー」「うずら」「ニラまし」「バター」「生卵」「刻み玉ねぎ」「キャベツもやし」「別皿シビレ」「トロ肉」、「カシ丼」「ライス」、ドリンク類、セットメニューなど。

IMG_3269
IMG_3278
「たま館」では、【TKM祭】と題して各店で「TKM(卵かけ麺)」を提供していて、こちらでは7/31まで「至高のTKM」が提供されています。

今回は、限定の「TKM」をチョイス。

祭りでくじ引きをやっているようで、三角くじは次回使えるトッピング券となっていました。

こちらのメニューも、「にんにく」「しょうが」「味付背脂」「辛味」の無料トッピングが用意されていて提供直前に聞いてくれます。

しばらくしてトッピングを聞かれたので、「味付背脂」でお願いしました。
程なくしてTKMが出て来たので、早速いただきます。

IMG_3298
「至高のTKM」1000円

IMG_3301

「たま館」4店舗のロゴが描かれたコラボ丼が目を引きますね!

「深谷の宝玉」と言う生食の為の最高級卵の生卵が2個トッピングされているので、タレや麺とかき混ぜていただきます。

タレは、動物系を主体にした感じの少量のスープをベースにした感じの濃い口の醤油味。

「汁なし」のと同じものかな?
辛味は無いけれど力強い旨味とガツンとしたニンニクのパンチにしょっぱく感じるくらいの濃厚な醤油感があり、背脂のコクとこってり感も加味されたジャンクな味わいだけど、生卵が全体に円みを与えてくれて美味しい♪
生卵2個は多いんじゃ無い?って思ったけれど、これは3個あっても良いくらいかも!?と思うけれどさすがにそれは食べ過ぎだから2個が限界かな?

IMG_3314
麺は、モチ小麦を使用した太麺
軽くウェーブがかかったもの。

特徴的なグミグミしたようなモッチモチな食感が楽しめるもので、タレがたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、生卵2個、別皿のニラ。

IMG_3310
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラ肉が3枚。
トロトロに柔らかく煮込まれて旨味たっぷりで味付けも良くて凄く美味しい♪

IMG_3308
IMG_3317
別皿のニラを途中で投入すると色味が加わってビジュアル的にも良く、その風味で食欲も掻き立てられます!

今回「辛味」をお願いしなかったけれど、やっぱり「辛味」もあった方が良かったかな?


全体的な印象としては、通常の「汁なし」と比べるとシンプルな感じもしたけれど、「かし山」らしいジャンクな味わいの醤油味に生卵のまろみが合わさった正に「TKM(卵かけ麺)」って感じの仕上がりで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
365杯目

前回の訪問:
2023.5.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町 1-2-16 立川アーバンホテル 立川らーめんたま館内

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日祝11:00〜23:00
※L.O.22:30

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
秘境タンメン かし山