訪問日:
2023.7.14
メニュー:
醤油らぁ麺(\1200)
FeeLの冷やし中華(\1200)
Yaneura FeeL(\600)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、日向和田駅から離れた吉野街道沿いにある人気店｢FeeL｣。
朝7時から10時まで1時間毎に整理券を配布し、そこで売り切れなかったら、並んで食べるチャンスもあるというスタイルとなっています。
整理券は、空いている時間帯があれば好きな時間帯を指定出来る｢FeeL Fastpass｣と言う方式をとっていて、並んでいる1人につき5人分まで整理券を貰う事が出来るとの事。(仮に5人分で全員連食ならば10枚)
6:55頃で7:00の整理券待ち1人。
外には椅子が用意されているので、整理券の配られる時間を待ちます。
この日は、いつもより開店時間が30分遅く、一番早い時間帯の｢11:20｣の回を2配分いただきました。
店舗の2Fに｢Yaneura FeeL｣と言う待合カフェが出来たとの事で、集合時間よりちょっと早めにお店へ行き、カフェを利用してみることに。
【Yaneura FeeL -COFFEE-】
店員さんに声をかけて整理券を見せると2Fに案内され、カフェの利用の仕方を説明してくれます。
利用料は600円(4hまで)で、コーヒーやジュースが飲み放題な上にゆったりしたソファやコンセント、マンガや雑誌なども用意された至れり尽くせりな空間で、かなりゆったり寛げます。
【Ramen FeeL】
11:20頃再び店頭へ。
この日は、｢マツコの知らない世界｣の撮影が入っているようで、少しバタバタした感じですが、接客の丁寧さは変わらないですね。
メニューは、｢醤油らぁ麺｣｢わんたん入り醤油らぁ麺｣｢特製醤油らぁ麺｣｢塩らぁ麺｣｢わんたん入り塩らぁ麺｣｢特製塩らぁ麺｣｢お子様らぁ麺｣｢FeeLつけ麺｣、夏季限定の｢冷やし中華｣、各種トッピング、ご飯物など。
待っている間に注文を聞きにきてくれたので、今回は｢醤油らぁ麺｣と｢冷やし中華｣を注文。
提供の順番も聞いてくれるので、｢醤油らぁ麺｣→｢冷やし中華｣の順番でお願いしました。
11:30オープンとともにに入店する事が出来ました。
予め木製のランチョンプレートとお箸がセットされています。
レンゲは少し温めたものを提供直前に配膳すると言う気遣いがあります。
席に着いてから15分ほどして、ラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「醤油らぁ麺｣1200円
スープは、鶏や豚骨などの動物系をベースにした清湯系の醤油味。
鶏を主体にした感じのふくよかで円やかさのあるコクと旨味を感じられる奥深さと厚みを感じる出汁感に醤油がビッと効いてシャープさがあり、繊細でやわらかなのに意外ととパンチのある味に仕上がっていて、キメ細やかで風味高さとまったりしたコクのある鶏油が全体をまとめ上げているような感じで凄く美味しい♪
麺は、自家製の極細ストレート。
しっかり茹でられていてソフトタッチだけどモチモチ感や粉の風味を存分に楽しめ、しなやかな啜り心地でスープもたっぷり連れてきてくれて、スープ自体の味も単体で飲むのとは比べものにならないくらいにグッとアップするような感じでメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉。
チャーシューは、埼玉県産SPF豚｢香り豚｣を使用したと言うロースとバラ。
分厚くカットされたロースは、芳ばしい薫香に凝縮された肉の旨味と肉々しい食感を楽しめるステーキのようなもので凄く美味しい♪
バラは長さがあるもので柔らかな食感が楽しめ、脂身の甘味がたっぷり感じられてこちらも凄く美味しい♪
全体的な印象としては、麺とスープの一体感と言うか麺とスープが互いに互いを引き立てる相乗効果が凄い感じでメチャクチャ美味しかった♪
2杯目を待っている間に扇子を用意してくれて、箸も新しいものに替えてくれました。
ほどなくして冷やし中華が出てきたので、早速いただきます。
「冷やし中華｣1200円
「松葉屋」と書かれた少し古びた感じの器は、以前この場所にあった定食屋さんの丼を譲り受けたものらしいですね。
黒酢を使用したと言うタレは、酸味がしっかり効いているんだけど尖った感じが全くなく凄くまろやかでやわらかな味わいで、これまたやわらかな甘味が感じられるコクのある味わいで美味しい♪
麺は、自家製の平打ち太ストレート。
小麦の品種を毎回変えているとの事で、この日は｢はるきらり特等粉｣100%との事。
良い感じに水締めされていてモッチリした感じの食感を楽しめ、もはや｢冷やし中華｣と言うことを忘れてしまいそうな位に麺の持つ豊かな風味を楽しめるもので凄く美味しい♪
トッピングは、冷しゃぶ、温玉、別皿のトマト、もやし、千切りキュウリ、カラシ。
冷しゃぶは、｢香り豚｣のバラ肉で柔らかく旨味たっぷりで凄く美味しいんだけど、量が思った以上に少なかったのでちょっと寂しい感じ。
＋180円で倍量になるとの事なので、追加した方が良かったかも？(^^;)
温玉を崩して麺に絡めて食べるとまったりとした濃厚な味わいがタレの甘味とマッチして凄く良い感じに♪
冷やし中華の鉄板トッピングとも言えるトマト、もやし、キュウリはフレッシュなサラダ感覚で、そのまま食べても美味しいし、甘酸っぱいタレや麺と一緒に食べても美味しい♪
全体的な印象としては、まろやかな甘酸っぱさを楽しめるタレもさることながら、自家製麺の食感や風味を楽しめるハイクオリティな冷やし中華で凄く美味しかった♪
カフェも含めてやっぱりエンタテインメント性の高いお店で良いですね♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
340杯目
341杯目
前回の訪問:
2022.6.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市梅郷4-695-1
電話:
0428-85-9382
営業時間:
11:00〜15:00
土日祝11:00〜16:00
※まれに夜営業も有り
定休日:
水曜日
※月に1回連休有り
駐車場:
店舗横に十数台分
公式HP:
ramen_feel
Twitter:
Ramen FeeL
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