訪問日
2023.6.30
メニュー:
中華そば(\600)
ワンタン(\200)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、中神駅北口から少し歩いた所にある八王子ラーメンのお店「たまや」。
6月30日11:25頃の入店で先客は2人。
メニューは、「中華そば」「つけめん」に「チャーシュー」「しらがネギ」「ワンタン」「メンマ」「味つけ玉子」｢玉ネギ増量｣のトッピング、「ギョーザ」「ライス」「ビール」。
今回は、｢中華そば｣に｢ワンタン｣のトッピングを注文。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「中華そば」600円「ワンタン」200円
熱々のスープは、動物系と魚介系をバランス良く合わせた清湯系のあっさり醤油味。
節系のようなやわらかでふんわりした魚介の味や風味に優しい甘味が感じられ濃い口の醤油が合わさってスッキリなんだけど厚みのある味に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、細めのストレート。
しっかり茹でてしなやかさがありツルツルした啜り心地が楽しめ、ハリもあるしっかりした食感もあってスープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、海苔、追加のワンタン。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味と醤油感が心地良く感じられるもので凄く美味しい♪
刻み玉葱は、比較的粗めに刻まれているので、シャキシャキしたかなり良い感じの食感が楽しめ、辛味や臭みは無いけれど清涼的な風味があって美味しい♪
ワンタンは、ツルッとしながらもしっかりした食感のある皮に程よく下味のついた肉餡も詰まっていて美味しい♪
全体的な印象としては、久しぶりのせいか以前よりも出汁感や風味が豊かになった印象で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
320杯目
前回の訪問:
2019.8.15
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市中神町1161-61
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜19:00
定休日:
日曜日
祝日
電話:
042-542-6758
駐車場:
店舗前に3台
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