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訪問日:
2023.6.28

メニュー:
味噌チャシューメン(\1000)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅と東福生駅と羽村駅の中間らへんにある「壱発ラーメン」。

6月28日22:05頃の入店で先客は5人。
店舗前や券売機前には消毒用スプレーが用意され、席にはパーティションが立てられています。

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メニューは、「正油ラーメン」「味噌ラーメン」「ネギラーメン」「ネギとろラーメン」「ネギチャーシュー」「ネギとろチャー」「チャーとろ」「チャシューメン」「めかとろラーメン」「大根ラーメン」「大根チャーシュー」、「めかとろつけ麺正油」「めかとろつけ麺味噌」等に、「ネギ」「チャーシュー」「コーン」「とろろ」「めかとろ」「わかめ」「メンマ」「もやし」「味玉」などのトッピング、ご飯物など。

今回は、「味噌チャシューメン」をチョイス。
食券を渡す際に「こってりで」とお願いしました。

程なくして、口径が広くて浅めの大きな丼に入ったラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「味噌チャシューメン」1000円

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茶濁したスープは、豚骨等のライトな動物系白湯スープをベースにした味噌味。

「こってり」でお願いしたのでポテッとしたトロミを感じる粘度の高さが感じられ、ライトながらも背脂のまろみを感じるスープに味・風味共に強めに効いた味噌の味が合わさって美味しい♪

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麺は、「あさひや」の細ストレート。

硬過ぎず柔らか過ぎずの茹で加減で、ちょっと懐かしい感じの風味がスープともマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。

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チャーシューは、大判の肩ロースが8枚。
薄切りながら大きめでホロリとした柔らかさの中に肉の旨味がたっぷり詰まっていて美味しい♪

メンマは豆板醤で味付けされていて、辛味と風味のアクセントが味噌とマッチしていて良い感じ♪


全体的な印象としては、ポテッとした濃厚さやこってり感を楽しめる濃い口の味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
316杯目

前回の訪問:
2023.4.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市加美平1-18-19

営業時間:
10:00〜23:00

定休日:


電話:
042-551-1820

駐車場:
店舗裏に18台

公式HP:
壱発ラーメン
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