訪問日:
2023.6.5
メニュー:
月見納豆鶏つけそば(\1070)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」。
6月5日20:50頃の入店で先客は2人。
メニューは、「豚骨魚介ゆず風味つけめん」「濃厚チーズソースつけめん」「たっぷり野菜つけめん」「粗びきワンタンつけめん」「とろろ山芋つけめん」「月見納豆つけめん」「四川担々つけめん」「辛しつけめん」「お子様つけめん」、「鶏つけそば」、「豚骨魚介ラーメン」「鶏中華そば」「辛しラーメン」などの麺メニューに、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク等々。
今回は、未食の「月見納豆鶏つけそば｣を注文。
しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
｢月見納豆鶏つけそば｣1070円
つけ汁は、文字通り鶏をベースにした醤油味。
鶏の濃厚な味わいをしっかり楽しめる出汁感にキュッと締まった強めの酸味と優しい甘味を感じる醤油味がビッと合わさっていて美味しい♪
麺は、自家製の中細ストレート。
しっかり茹でた後に水締めされているので、硬すぎずにしっかりしたコシのある食感とツルツル〜っと啜れる滑らかな啜り心地が楽しめ、つけ汁も程よく持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、別皿の月見納豆。
鶏チャーシューは、小切りにされたものがちょこっと。
軽く炙られて芳ばしさもあって美味しいんだけど、物量的にちょっと寂しい気も。
別皿で提供される納豆とウズラの玉子を麺によーく絡めて鶏スープに潜らせると凄く良い感じのマッチングで美味しい♪
全体的な印象としては、鶏の旨味を存分に感じさせながらスッキリした味に仕上げたつけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
277杯目
前回の訪問:
2023.1.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市小川43-1
営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜23:00
※Lo各30分前
定休日:
無
電話:
042-595-5576
駐車場:
16台
公式HP:
三ツ矢堂製麺
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