訪問日:
2023.5.4
メニュー:
極味噌(\880)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、武蔵藤沢駅から離れたイオンモール入間の2Fにある「みそら」。
好きなお店なのに随分ご無沙汰しちゃいました。と言うか、待ちが多くて断念した事が何度も(^^;)
5月4日20:40頃の到着で外待ち8人。
ウェイティングボードに名前を記入した後に食券を購入してから外で待つスタイルとなっています。
メニューは、「北海味噌」「特味噌」「極味噌」｢味噌次郎｣「味噌タンメン」「辛味噌」「辛味噌タンメン」、「濃厚中華そば」「野菜豚そば」「黒醤油」「旨塩」「タンメン」、「味噌担々麺」、「濃厚魚介つけ麺」「濃厚味噌つけ麺」「味噌タンつけ麺」「辛味噌つけ麺」に各種トッピング、「餃子」「チャーハン」「お子様セット」、お得なセットメニュー、ドリンク類。
限定で「和節野菜つけ麺」も提供されていました。
今回は、しばらく来ない間に加わっていた「極味噌」をチョイス。
10分程で席に着く事が出来、しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「極味噌」880円
茶濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系をベースにした味噌味。
自家製ラード・味噌・ニンニクを中華鍋で炒めたとの事で、そのたっぷり浮かべられたラードが蓋の役割となってスープは超熱々で火傷に注意！
生姜が前面に出ているけれど奥にあるニンニクのパンチがまた凄く、熱々のラードのこってり感とコクに動物系スープの濃厚感と香り高く芳ばしさのある味噌のまったりした旨味が感じられてメチャクチャ美味しい♪
麺は、西山製特注の「ゴツ麺」と言う中太縮れ。
熟成された卵麺で、硬めに茹であげられプリップリな食感が楽しめ、甘めな濃厚味噌スープとの相性抜群で凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、玉葱、挽肉、メンマ、ネギ、生姜。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
トロッと柔らかで旨味もたっぷりで美味しい♪
小切りタイプも入っているので結構な満足感があります！
炒めた玉葱やもやしなどはニンニクやスープの味を良い感じに吸っていて美味しい♪
全体的な印象としては、「純すみ」系テイストに仕上げつつ「美空」らしさも感じさせる熱々で旨味たっぷりな味噌ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
216杯目
前回の訪問:
2020.10.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県入間市上藤沢462-1 イオン入間2F
営業時間:
11:00〜21:20(LO.20:50)
定休日:
無
電話:
042-901-4575
駐車場:
イオン無料駐車場多数有
しました
意外と味源さんも各店舗味が違うので巡ると面白いですよね。
ZATSU
が
しました