訪問日:
2023.4.8
メニュー:
鶏の中華そば(\850)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅から西国立方面に向かったホテル日航の正面にある｢かなで｣。
4月8日21:40頃の入店で先客は7人。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。
メニューは、｢鶏の中華そば｣｢鶏塩そば｣｢つけ麺｣｢辛味噌つけ麺｣｢ワンタン麺｣｢鶏油そば｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢九条ねぎ｣等のトッピング、ご飯物、ドリンク類等。
今回は、PayPay払いで｢鶏の中華そば｣を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「鶏の中華そば」850円
スープは、文字通り鶏をベースにした清湯系の醤油味。
丸鶏由来なふくよかな鶏の旨味が感じられ鶏油のコクと風味が合わさった鶏感満載な出汁感に甘味が強めに感じられる醤油ダレが合わさって凄く美味しい♪
香り立ちが｢はやし田｣に似た感じで味わいも遜色ないので｢はやし田｣が好きな人はかなり好みかも!?
麺は、全粒粉入りの細ストレート。
適度な茹で加減で啜り心地も食感も心地良く、麺自体の風味高さに加え鶏の風味もしっかり纏っていて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、穂先メンマ、青ネギ。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
低温調理された感じのものでムニムニした食感で美味しい。
鶏チャーシューは小ぶりなムネ肉。
こちらも低温調理されたものでしっとりした柔らかな食感であっさりした味わい。
ワンタンは、凄く滑らかな皮に肉餡が少し入っています。
全体的な印象としては、鶏の味と風味を存分に楽しめるあっさりながらも濃厚な味わいの醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
174杯目
前回の訪問:
2022.12.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市立川市錦町1-11-1
電話:
042-595-9712
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜23:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
麺屋かなで
