訪問日:
2023.3.30
メニュー:
つけめん(塩)(\850)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅南口から程近い｢武蔵家｣のすぐ横にある｢海壱｣。
3月30日20:15頃の入店で先客は4人。
店舗前には非接触式のアルコールスプレーが用意されていて、カウンターにはパーティションが立てられています。
メニューは、｢塩らーめん｣｢味噌らーめん｣｢醤油らーめん｣｢辛塩らーめん｣「濃厚らーめん(塩･醤油)」｢つけめん(塩･醤油)｣「ちびらーめん」、｢味玉｣｢バター･コーン･のり｣｢ネギ･メンマ･ワカメ｣｢チャーシュー(豚バラ･肩ロース)｣のトッピング、｢ちゃーしゅー丼｣｢ひとめぼれ｣、｢餃子｣、｢ちびらーめん｣。
限定で「鯵煮干らーめん」も提供されていました。
今回は、未食の｢つけめん｣をチョイス。
こちらは「塩」か「醤油」を選べるので、食券を渡す際に「塩で」とお願いしました。
また、同料金で「並盛り」か「大盛り」が選べるので「並盛り」でお願いしました。
しばらくしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「つけめん(塩)」850円
茶濁したつけ汁は、ライトな動物系をベースに魚介を合わせた塩味。
勝手に清湯系をイメージしていたので、ちょっとビックリ！
動物魚介ではあるけれど、よくある濃厚なタイプでは無く魚介を主体とした味わいと風味に動物系の旨味が下支えしているような感じで、味わいはどっしりしているけれど重い感じにはならず、フッと香る柚子皮の風味があるなど後味は軽やかでスッキリした印象で美味しい♪
麺は、平打ち太ストレート。
ツルツルした滑らかな啜り心地
風味が良くほんのり甘味を感じるもので美味しい♪
ただつけ汁の持ち上げは良いとは言えないので、どっぷり浸けながら食べるとバランスが良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、ネギ、ワカメ、ナルト、メンマ、柚子皮、海苔。
チャーシューは、大判で適度な厚みのあるもの。
肩ロースかな？ウデ肉かな？何かわからないけれど、脂身皆無で見た目パサッとしてそうなのにホロリと解れるように柔らかく肉の旨味もたっぷりで凄く美味しい♪
ワカメが入っていると何となくチープに感じちゃうけど、ここのはそんな感じが無く、ツケじゃとバッチリハマっている感じで美味しい♪
途中で卓上の柚子胡椒を麺に少し付けながら食べると、その風味と辛味が良いアクセントになって、味変アイテムとしてかなり良い感じ♪
全体的な印象としては、魚介の風味と味わいを活かしつつも強すぎず適度な濃厚感もあるつけ汁に風味の良い平打ち麺を合わせたつけ麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
155杯目
前回の訪問:
2021.3.25
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小金井市東町4-43-5
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜24:00
※Lo.23:30
定休日:
火曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Instagram:
らーめん海壱 おどけでねぇ
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