訪問日:
2023.3.23
メニュー:
赤貝のえび塩らぁ麺(\1200)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。
3月23日19:40頃の入店で先客は2人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが立てられ、テーブル対面にもアクリルパーティションが立てられています。
メニューは、「中華そば(醤油･塩)」「極細中華そば(醤油･塩)」 「生姜醤油らーめん」「鶏トマトらーめん」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「油そば」｢塩ペペロン油そば｣｢にぼチー｣「せめ煮干しらーめん」｢つけ麺｣｢塩つけ麺｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢担担麺｣｢赤貝のえび塩らぁ麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢赤貝のえび塩らぁ麺｣を示す｢限定B｣をチョイスしd払いで決済。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「赤貝のえび塩らぁ麺｣1200円
スープは、文字通り赤貝を使用したと言う塩味。
貝の旨味をこれでもかって位に感じられるにも関わらず、エグミは一切なく風味が不思議と爽やかな印象で、海老感は強くないけれど麺を啜ったときにふと海老を感じるような感じの軽いアクセントとなっていて、出汁が力強くてメチャクチャ美味しい♪
麺は、細めのストレート。
これはレギュラーメニューで使っているものかな？
なんとなく通常のよりも風味が高く感じられるようで、スープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、アサリ、メンマ、ネギ、バラ海苔。
チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
芳ばしい風味とジューシーな旨味が楽しめ、一般的なチャーシューとは一味違った味わいで凄く美味しい♪
アサリはたっぷり入っていて、殻入れのお茶碗も用意してくれるのが嬉しいですね。
食感の良い細切りメンマや豊かな風味と旨味を与えてくれるバラ海苔もドッサリ♪
全体的な印象としては、アサリとはまた違った感じの力強い旨味と風味を楽しめほのかに海老風味も感じられるような塩ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
140杯目
前回の訪問:
2023.1.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町3-22-15
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜20:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
(昼Lo.10分前、夜Lo.15分前)
※スープ切れ終了
定休日:
水曜日
電話:
042-519-5529
駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック
facebook:
立川中華そば ととホンテン
Instagram:
立川中華そば ととホンテン
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