訪問日:
2023.3.20
メニュー:
ブラック(\900)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅北口からすぐの「nonowa東小金井」の一画にある「くじら食堂」。
3月20日21:55頃の入店で先客は14人。
この時間にも関わらず凄い人気で、後から後からお客さんが入り、店内待ちだけでなく外待ちも出来るほど。
メニューは、「醤油」「塩」「油そば」｢ブラック｣に「チャーシュー」「味玉」「のり」「メンマ」「生卵」のトッピング、ご飯物、「焼売」、ドリンク類等。
今回は、「ブラック」をチョイス。
麺の量が｢並｣か｢大盛｣が選べ、麺の種類が｢細麺｣か｢平打ち｣から選べるとの事なので、「並」｢平打ち｣でお願いしました。
25分程してようやくラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ブラック」円
｢ブラック｣と言う名に相応しい真っ黒いスープは、鶏や豚骨等のライトな動物系をベースにした感じの醤油味。
見た目のようなしょっぱさは無く溜まり醤油のような深みと厚みがあり、以前食べた時は胡椒が強い印象だったけれどそれも無く、焦がしネギの風味高さと奥深いコクと旨味が感じられ、それでいて後味はスッキリした印象に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ちで強い手揉み感のあるもの。
やや太めでビラビラした特徴的な形状で、風味良く味もしっかりしていて濃厚なスープもしっかり受け止めてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、スナップエンドウ、メンマ、海苔、ナルト。
チャーシューは、適度な厚みを持った大判の肩ロース。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味もしっかりしていて、ブラックペッパーが良いアクセントとなっていて美味しい♪
細切りのメンマの食感や風味が良くて美味しい♪
全体的な印象としては、自分の感じ方だと思うけど以前食べた時とは別物のような深みと風味高さのある濃厚ながらもスッキリした醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
137杯目
前回の訪問:
2022.7.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19 nonowa東小金井
営業時間:
10:00〜24:00
土日祝8:00〜24:00
定休日:
無
電話:
042-316-4700
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
くじら食堂
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