訪問日:
2023.3.18
メニュー:
バジトマラーメン(\1000)
味:
バジトマ
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。
3月18日12:20頃の入店で先客は12人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意されています。
メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」｢にぼししょうゆラーメン｣「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。
今回は、「バジトマラーメン｣をチョイス。
｢10分少々お時間いただきます｣と混んでいるので予め時間を伝えてくれるのは良いですね。
10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「バジトマラーメン」1000円
熱々の真っ赤なスープは、ライトな動物系をベースにした感じの塩味でトマトをたっぷり加えたもの。
いつもより酸味がやや強めに感じるかな？って感じで、程よい甘味としっかりした旨味を楽しめるかなり良い感じのバランスで、ドロっとした粘度があり濃厚なのにスッキリした味わいで凄く美味しい♪
麺は、低加水の極細ストレート。
このタイプとしては柔らかめながら粉感を程よく楽しめ、スープたっぷり絡みついてくる感じで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ミニトマト、バジル、青ネギ。
チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされたバラロール。
赤身はホロホロ脂身はトロトロに柔らかく、肉の旨味がしっかりしていて表面は焼き上げられて芳ばしさもあって凄く美味しい♪
ちょこんと添えられたミニトマトが凄く甘くて美味しい♪
バジルの風味はトマトスープとの相性抜群で、この風味が合わさる事で食欲が更に掻き立てられます！
全体的な印象としては、今まで何回か食べたく中でも酸味･甘味･旨味のバランスが凄く良くトマトの味わいと風味を存分に楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
132杯目
前回の訪問:
2022.12.18
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市雨間260-2
営業時間:
11:00〜21:00
※Lo.20:30
定休日:
月曜日
年末年始
電話:
042-559-3737
駐車場:
7台
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