訪問日:
2023.3.11
メニュー:
得製つけめん(\1100)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅北口から程近い所にオープンした｢風雲児｣。
ここは、新宿の超人気店｢風雲児｣の｢東京ラーメン横丁店｣に次ぐ3店舗目として3月6日にオープンしたお店。
新宿はわかりませんが、｢東京ラーメン横丁店｣とこの｢吉祥寺店｣は、｢町田商店｣などを手掛ける｢株式会社ギフトホールディングス｣による運営のお店となっているようですね。
3月11日21:15頃の入店で先客は14人。
店内は、L字カウンター12席に4人掛け2卓と2人掛けテーブル2卓の縦長な空間で、木目調で明るく暖かみのある雰囲気。
入ってすぐ右側にタッチパネル式の券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢得製つけめん｣｢つけめん｣｢得製らーめん｣｢らーめん｣に｢味付玉子｣｢のり｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢ねぎ｣のトッピング、ドリンク類など。
今回は、｢得製つけめん並盛｣をチョイス。
支払いは現金か交通系電子マネーのみですね。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「得製つけめん並盛」1100円
茶濁したつけ汁は、濃厚な鶏白湯をベースに魚介を合わせた醤油味。
ドロリとしたかなり高い粘度を持っているんだけどしっかり濾してあるので口当たりは滑らかで重さも無く、ドッシリして唇がベタつくような濃厚感を楽しめつつもキツさが無く魚介の風味とバランス良く合わさり、ほのかに柑橘を感じるか感じないかのようなスッキリした酸味も加わっていて、甘味強めな味わいを楽しめるもので凄く美味しい♪
麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
しっかりと水締めされていてシコシコしたコシの強さが感じられて美味しい♪
並盛は200gとそこそこのボリュームがありますが、かなり美味しいので大盛や特盛にしても良いかも!?
ただつけ汁が足りなくなりそうな気も??
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、魚粉、海苔。
チャーシューは、細切りにされたものがたっぷり。
煮豚のバラ肉っぽい感じのもので柔らかく煮込まれていて味もしっかりしていて美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした半熟感で甘味の強いタレの味が染みこんでいて美味しい♪
スープ割はポットに割りスープが用意されているので、自分の好みのタイミングで好みの量を加える事が出来ます。
全体的な印象としては、十数年前に食べた時ほどの感動は無いものの、濃厚かつスッキリさも併せ持ったバランスの良い鶏白湯魚介つけ麺で凄く美味しかった♪
激戦区の吉祥寺駅前ですが、これから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
121杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-1 原田第二ビル 1F
電話:
0422-23-0065
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
※麺･スープが無くなり次第営業終了
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
風雲児
Twitter:
風雲児(店主 三宅重行) FUUNJI
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。