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訪問日:
2023.2.11

メニュー:
ゆずと三つ葉の炙り鶏そば(\935)
丸源餃子(\319)
からあげ(\429)

味:


コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道にある「丸源ラーメン」。

2月11日11:35頃の入店で3組待ち。
回転はかなり良く、5分ほどで入店する事が出来ました。

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メニューは、「肉そば」「辛肉そば」「白醤油とんこつ」「黒醤油とんこつ」「赤醤油とんこつ」「熟成醤油ラーメン」「白胡麻担々麺」「麻辣担々麺」「柚子ねぎ塩ラーメン」「磯海苔塩ラーメン」「熟成味噌ラーメン」「辛ねぎ味噌ラーメン」などに各種トッピング、「丸源餃子」「鉄板玉子チャーハン」「からあげ」「ソフトクリーム」、おつまみ、ご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。

今回は、限定の「ゆずと三つ葉の炙り鶏そば」に「丸源餃子」と「からあげ」をチョイス。
注文はタッチパネルで会計は後会計となっていて、各種キャッシュレスに対応しています。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ゆずと三つ葉の炙り鶏そば」935円

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透明感のあるスープは、文字通り鶏などの動物系をベースにした清湯系のあっさり塩味。

まったりとした鶏感でしっかりした塩気はあるけれど塩角の無いやわらかな味わいで旨味もたっぷり感じられ、たっぷり入った柚子皮による爽やかな風味が感じられて美味しい♪

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麺は、多加水タイプの中細ストレート。
レギュラーの麺と同じかな?ツルツルプリッとした弾力を楽しめるもので、スープとのマッチングはもうちょいかな?って気もするけれど、食感が良くて美味しい。

トッピングは、鶏チャーシュー、つくね、味玉半分、柚子皮、三つ葉。

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鶏チャーシューは、軽く炙られたモモ肉が2枚。
プリッとした弾力と芳ばしい風味があって美味しい♪

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つくねは、コリコリした食感が心地よい軟骨が入ったもので旨味たっぷりで美味しい♪

三つ葉の風味も良いんだけ、ちょっと入れすぎな気も。

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味玉は、8割方固まった半熟。
しっとりして中心部だけトロっと下感じの半熟感でタレの味も程よく染みこんでいて美味しい♪

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「からあげ」429円

「からあげ」は4個入って千切りキャベツにマヨネーズとケチャップが添えられています。
カリッとした衣で芳ばしさがあり、しっかり下味のついたジューシーな旨味のあるモモ肉で美味しい♪

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「丸源餃子」319円

「丸源餃子」は、良い感じに焼き目がついたものが6個。
カリッとした皮に甘味と旨味を感じるジューシーな餡がたっぷり詰まっていて美味しい♪


全体的な印象としては、まったりした鶏感に柚子の爽やかな風味が合わさったあっさりした塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
74杯目

前回の訪問:
2023.1.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町殿ケ谷822-1

電話:
042-513-8562

営業時間:
10:30〜24:00
※Lo.23:40

定休日:


駐車場:
多数有り

公式HP:
丸源ラーメン

Twitter:
丸源ラーメン【公式】