訪問日:
2023.1.25
メニュー:
みそとん(\950)
エビ油(\100)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所にある大好きなお店「大学ラーメン」。
一番好きなお店と言っておきながら昨年一回も行かなかったと言う…
そんな訳で今年はとりあえず早めに訪問しました。
1月25日18:10頃の入店で先客は無し。
店舗前に消毒用のアルコールが用意されています。
メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」、「つけ麺」「チャーシューつけ麺」、「みそとん」「チャーシューみそとん」｢ちゃんぽん｣に、「味玉」「辛子高菜」「激辛高菜」「エビ油」などのトッピング、ご飯物、「ギョーザ」、おつまみ、ドリンク類など。
高校生以下(保護者同伴は除く)には、「替玉」一玉サービスもあります。
今回は、｢みそとん｣と｢エビ油｣を注文。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「みそとん｣950円
白茶濁したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。
ほんのりトロミを感じるポッテリした濃厚さに大学ラーメンらしい豚骨の風味と甘味が感じられ赤味噌のような芳醇な風味と白味噌的なまろやかな味噌の香りと味が合わさって凄く美味しい♪
麺は、自家製の中太ストレート。
しっかり茹でられていてモチモチした食感を楽しめる豊かな風味を持ったもので、スープの持ち上げも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、メンマ、白ゴマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのある肩ロースが2枚。
ホロリとした柔らかさで良い感じにサシが入っていて肉の旨味がたっぷり感じられて凄く美味しい♪
軽くボイルされたキャベツともやしも濃厚な豚骨味噌スープとマッチしています！
「エビ油」100円
｢エビ油｣は、小皿にちょこっとだけ。
少量ながらもハバネロのような強い辛味とほんのり酸味を感じるようなもので、かなり印象が変わり｢辛い味噌ラーメン｣って感じになって美味しい♪
全体的な印象としては、大学ラーメンらしいマイルドで甘味のある豚骨スープを活かした味噌ラーメンで、味変アイテムのエビ油も含めて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
48杯目
前回の訪問:
2021.12.2
禁煙状況:
所在:
東京都東大和市清原４-１０-１０
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00頃
土日祝11:30〜22:00頃
夜営業はスープ切れにより20時頃に閉まる場合も有り
定休日:
月曜日(祝日の場合は営業)
電話:
042-561-1586
駐車場:
道を挟んだ向かいに14台分(11〜28)
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