訪問日:
2023.1.19
メニュー:
鶏白湯ラーメン(\840)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少しの所にある｢ますや｣。
1月19日19:50頃の入店で先客は3人。
入って右側に券売機横に消毒用スプレーが用意されています。
メニューは、｢牡蠣白湯ラーメン｣｢鶏白湯ラーメン｣｢チリトマト白湯ラーメン｣に各｢味玉｣｢特製｣、｢味玉｣｢バラのり｣のトッピング、｢チャーシュー丼｣｢ライス｣、ドリンク類など。
今回は、｢鶏白湯ラーメン｣をチョイス。
10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鶏白湯ラーメン」840円
少し黄金色がかった白湯スープは、文字通り濃厚な鶏白湯をベースにした塩味。
骨も肉も溶け込んだような鶏の旨味がたっぷり感じられるものながら重さやクセは無く、ポッテリした口当たりのクリーミーな味わいでで唇ペタペタするような濃厚感が楽しめて凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の中細ストレート。
粉感を程よく感じさせながらモチモチした食感が楽しめるものでスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、水菜、
チャーシューは、低温調理された感じの肩ロース。
しっとり柔らかな食感の中に肉の旨味が感じられて美味しい♪
刻み玉葱はアーリーレッドを使用したものなんどけど、これが辛くて。もう少し水にさらすなり辛味抜きをしてくれるとありがたいかなと。
全体的な印象としては、｢牡蠣白湯｣ほどの惹きの強さは無く、刻み玉葱もちょっと微妙だったものの濃厚でクセの無い鶏白湯ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
35杯目
前回の訪問:
2023.1.12
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市横山町7-2 OK-2ビル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.各30分前
定休日:
水曜日
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有
Twitter:
麺処 ますや
