訪問日:
2023.1.8
メニュー:
カツウラ風タンタン(\900)
味:
辛醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いにある｢ニューカッパ｣。
1月8日12:20頃の入店で先客は5人。
券売機横に消毒用スプレーが置かれ、カウンターやテーブルにはアクリルのパーティションが立てられています。
メニューは、｢とまとらーめん｣｢シーフードらーめん｣に｢味玉｣｢チャーシュー｣｢全部入り｣のトッピング違い、｢ライス｣｢チャーシューご飯｣｢チーズご飯｣、ドリンク類等。
1月の限定で昼20食･夜10食の｢カツウラ風タンタン｣も提供されています。
今回は、限定の｢カツウラ風タンタン｣を示す｢限定｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢カツウラ風タンタン｣900円
赤みを帯びた透明感のあるスープは、ライトな動物系をベースにした醤油味で、表面にはたっぷりラー油が浮かべられています。
一般的な｢担々麺｣のように芝麻醤を使わない醤油味ベースの｢タンタン麺｣として有名な千葉のご当地ラーメン｢勝浦タンタンメン｣インスパイア的なもので、肉出汁のような旨味をもった醤油スープがベースとなっていて、スープ自体はあっさりしたタイプではあるけれど、たっぷり浮かべられたラー油のオイリーさに加え背脂のコクと風味が加味されて結構こってり感と旨味をたのしめるもので、辛味もキツすぎない程度に効いていて凄く美味しい♪
今まで食べてきた｢勝浦タンタンメン｣よりも、かなり好みなタイプ♪
麺は、自社製の中太ストレート。
シーフードよりも太いかな？同じかな？ムチムチした食感で粉感を楽しめる味わいでスープを良い感じに吸ってくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、玉葱、ネギ。
チャーシューは、厚切りだけどトロッとした部分と弾力ある部分を楽しめるもので旨味たっぷりで美味しい♪
玉葱は、大きめにカットされていてやや硬めな食感ではあるものの辛味や臭みは無く甘味たっぷりで美味しい♪
全体的な印象としては、ラー油のピリ辛感とオイリーさを活かした旨味たっぷりな勝浦タンタンメン風な一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
17杯目
前回の訪問:
2022.12.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル
電話:
042-533-5015
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有
Twitter:
らーめん ニューカッパ＠小作
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