訪問日:
2023.1.2
メニュー:
濃厚味噌味玉らーめん(\700)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から羽村方面に向かってしばらく行った所にある「伝丸」。
1月2日13:40頃の入店で先客は6人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが置かれ、カウンター席はパーティションが立てられています。
メニューは、「白味噌らーめん」「赤味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」、「醤油らーめん」「塩らーめん」「豚骨味噌らーめん」、「肉つけ麺」「ピリ辛肉つけ麺」「二種の節･肉つけ麺」「肉らーめん」に各種トッピング、ご飯物、一品料理、セットメニュー等。
期間限定で｢ドラゴン味噌肉ラーメン｣｢醤油肉ワンタン麺｣等も提供されていました。
卓上のタブレットで注文し、会計は後会計で各種キャッシュレスに対応しています。
今回は、「濃厚味噌味玉らーめん｣を注文。
しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「濃厚味噌味玉らーめん」700円
限定の盛りつけやビジュアルが良かったので、改めてレギュラーメニューを食べてみたけれどやっぱり…(^^;)
スープは、ライトな動物系をベースにした味噌味。
シャバシャバで口当たりも出汁感もかなりライトで｢濃厚｣って感じは無いけれど、味噌の味わいには奥深いコクが感じられ、強すぎない程度に甘味を感じるまろやかな味わいで美味しい。
麺は、中細の多加水タイプで軽くウェーブがかかったもの。
やや硬めな茹でプリっとした熟成感のある食感を楽しめるもので、スープとの相性も上々な感じ。
トッピングは、チャーシュー、味玉、コーン、メンマ、ネギ、別皿の生姜。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
ホロッとした柔らかな食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪
味玉は、9割方固まった半熟。
固茹でに近いタイプだけど少ししっとり感があり、味も良い感じに染みこんでいて美味しい♪
スープがたっぷりなのでパッと見はわからないけれどコーンもトッピングされていて、穴あきレンゲも用意してくれているので余すこと無くすくい取れて良い感じ。
生姜は小袋に入ったおろし生姜が別皿で用意されるので、好みで入れる事が出来ます。
全体的な印象としては、限定メニューと比べてやっぱりビジュアル的にも味的にもちょっと微妙な印象になるけれど、食べやすい味噌ラーメンでした。
ご馳走様でした。
2023年何杯目？:
2杯目
前回の訪問:
2022.12.13
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市栄町1-12-4
営業時間:
10:30〜翌1:00(Lo.24:30)
定休日:
無
電話:
042-579-6525
駐車場:
多数有り
公式HP:
GMフーズ
しました
ZATSU
が
しました