訪問日:
2022.12.19
メニュー:
シン･タンタンメン(ミニ)(\850)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「田田」。
12月19日21:05頃の入店で先客は7人。
券売機横や各席に消毒用スプレーが置かれていて、カウンターにはパーティションが立てられています。
券売機は現金専用とキャッシュレス専用に分かれています。
メニューは、｢ラーメン｣｢まぜそば｣｢つけ麺｣に「ぶた増し」「半熟味玉」「魚粉」「粉チーズ」「生卵」「フライドガーリック」「フライドオニオン」「極太メンマ」「刻み玉ねぎ」｢マヨネーズ｣｢うま辛ダレ｣等のトッピング、「ライス」｢田田飯｣｢豚卵丼｣など。
限定で｢シン･タンタンメン｣も提供されていました。
今回は、限定の「シン･タンタンメン｣を示す｢限定ラーメンミニ｣チョイス。
こちらのメニューは、辛さが｢ノーマル｣｢マシ｣｢マシマシ｣｢鬼マシ｣から選べ食券を渡す際に聞いてくれるので｢ノーマル｣でお願いしました。
また「ニンニク」「ヤサイ」「カラメ」「アブラ」の無料トッピングが用意されていて、提供直前に聞いてくれるので、そのタイミングで好みのトッピングをコールします。
しばらくして「ニンニク入れますか？」と声がかかったので、「アブラマシ」とコール。
15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「シン･タンタンメン(ミニ)｣850円
｢シン･タンタンメン｣てネーミングから流行りの｢シン･ゴジラ｣｢シン･ウルトラマン｣など庵野作品をオマージュしたものかとおもいきや、そのロゴを見ると｢ニュータンタンメン｣インスパイアなのかと思わせる感じが!?｢ニュー(新)タンタンメン｣的な!?
茶濁したスープは、豚をベースにした味噌味との事。
｢味噌｣って感じの強い主張は無くレギュラーの豚骨醤油スープに少し厚みが加わったかな？位の感じなので違和感なく受け入れられる味わいで、その唐辛子や山椒の麻辣感がしっかり加えられていて、痺れ感も良いんだけどそれ以上に花椒の風味が凄く良い感じに効いていて美味しい♪
麺は、自家製の平打ち中太で軽くウェーブがかかったもの。
二郎系としてはかなり細めな印象だ、やや硬めな茹で加減でワシワシってほどでは無いけれど強めな食感が楽しめて美味しい。
｢ミニ｣は麺量150gなので一般的なラーメンとだいたい同じ量だけど、やっぱり二郎系として食べちゃうと少なく感じちゃうかな(^^;)
トッピングは、チャーシュー、味玉、肉味噌、キャベツ、もやし、唐辛子、背脂。
チャーシューは、分厚いけれど小さなもの。
脂身は皆無でやや硬めな食感味付けはしっかりしていて美味しいんだけど、以前と比べて小さくなりすぎのような…ミニだからかな？
肉味噌は、味噌と言うより粗挽き肉の旨味が強く感じられるもので背脂の旨味と合わさって凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
メッチャ形悪いけど、こういうラーメンだからこういうのも仕方ないかな？
淡い見た目とは裏腹に濃い味で美味しい。
ヤサイは、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合。
シャキシャキした茹で加減で、｢マシ｣て無いので山盛りのボリュームは無いけれど、それでも麺よりもボリュームがある感じで食べ応えがあります。
全体的な印象としては、思ったほど｢担々麺｣て感じが無かったけれど、心地よい麻辣感を楽しめるガッツリ系の一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
584杯目
前回の訪問:
2022.8.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町2-3-2
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-595-6664
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
大和家
しました
ZATSU
が
しました