訪問日:
2022.12.2
メニュー:
ラーメン(\800)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東青梅駅から離れた青梅市小曾木にオープンした｢多喜山館｣。
ここは、岩倉温泉卿の老舗旅館だったところをうどん屋さんとして昨年6月4日にオープンしたお店で、今年6月10日から金曜日のみラーメンを提供する｢ラーメン多喜山館｣をスタートさせました。
ラーメンが好評なようで現在は月曜日と金曜日がラーメンデーとなっているとの事。
12月2日11:20頃の入店で先客は無し。
旅館そのままなので、玄関で靴をぬいで上がり、正面にある厨房前で注文と会計を済ませます。
玄関にはクリスマスツリーも飾られて、いて飾りとして括りつけられているお菓子は自由に持っていって良いと言うサービスもあります。
メニューは、｢ラーメン｣のみで｢並｣と｢大｣が用意されています。
今回は、｢ラーメン並｣を注文。
携帯ブザーを渡されて、ブザーが鳴ったら受け取り口に取りに行くセルフスタイルとなっています。
食事する場所は40畳くらいの大広間で4人掛けテーブル8卓のゆったりした空間。
しばらくしてブザーが鳴ったので席に着いていただきます。
「ラーメン」800円
透明感を残したスープは、鶏や豚などの動物系に魚介系を合わせた感じのあっさり醤油味。
奇をてらった感じは無くオーソドックスで昔ながらな感じではあるけれどチープにならず、出汁感がしっかりして出汁を活かすように醤油ダレがバランス良く合わさっていて風味が良くて美味しい♪
麺は、極細で軽くウェーブがけかったものでやや硬めな茹で加減。
少しのびやすい感じもあるけれど、程よい粉感が楽しめスープの持ち上げが抜群で美味しい♪
デフォルトで1.5玉あるのでボリューム感もあります！
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ワカメ、メンマ、刻みネギ、ナルト。
チャーシューは、適度な厚みを持ったバラロール。
トロトロまではいかないけれど柔らかく煮込まれていて、味が奥までしっかり染みこんでいて美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟のものが半分。
醤油感をしっかり楽しめるタレの味がしっかり染みこんでいて凄く美味しい♪
メンマは柔らかくゴマ油の風味をまとっていて、ワカメは大きくてしっかりした食感があり、乾燥ワカメにありがちなチープな風味でスープを濁す感じが無くて良い感じ♪
全体的な印象としては、昔ながらな味わいながらしっかりした出汁感と醤油感を楽しめるあっさり醤油ラーメンで、山に囲まれた立地で大広間で食べると言うロケーション効果もあって美味しかった♪
これから船首を駐車場に運んで遊び場にしたり、酵素風呂や宿泊も始めようかと色々な構想があるようで楽しみなお店ですね！
これから頑張って下さい♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
551杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市小曾木5-3074-1
電話:
050-8881-4822
営業時間:
10:30〜15:00
定休日:
不定休
ラーメンは月曜日と金曜日のみで、それ以外はうどん屋さん
駐車場:
15台
大型バイク専用10台
公式HP:
うどん多喜山館
Twitter:
ラーメン 多喜山館
しました
ZATSU
が
しました