訪問日:
2022.11.20
メニュー:
煮干し中華そば(\880)
ワンタントッピング(\250)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
11月20日12:40頃の到着で店内満席。
食券を買ってから並ぶスタイルとなっているので、それに従って。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。
メニューは、｢背脂煮干中華そば｣｢宴｣｢煮干中華そば(醤油)｣｢煮干中華そば(塩)｣｢濃厚煮干中華そば｣｢かけ(醤油･塩･濃厚)｣｢あっさり醤油｣｢つけそば(醤油)｣｢つけそば(塩)｣｢つけそば濃厚｣｢酣(たけなわ)｣｢冷やし中華そば(醤油･塩)｣に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
今回は、｢煮干中華そば(醤油)｣と｢ワンタントッピング｣をPayPay払いで注文。
12月末まではPayPay払いで30%バックとなっていて超お得です！
15分で入店する事が出来、しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢煮干し中華そば」880円｢ワンタントッピング｣250円
スープは、文字通り煮干しなどの魚介系をベースにした醤油味。
ほんのり苦味を感じるか感じないかのかなり良い感じの煮干し感で、動物系も加えるようになったのかな？と感じるくらいに厚みが感じられる出汁感にほんのり甘味も感じられて美味しい♪
麺は、菅野製麺の全粒粉入り中細ストレート。
やや硬めな茹で加減で麺と麺とがちょっとくっついているけれど気になるほどでは無く、豊かな風味が感じられる麺でそれが煮干しの香るスープとバチッと合わさって凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、バラ海苔、青ネギ、白髪ネギ、追加のワンタン。
チャーシューは、適度な厚みと大きさを持った肩ロース。
ホロリとした柔らかさで旨味も程よく感じられて美味しい。
ワンタンは、焼売みたいな形状のもので、肉や椎茸などの旨味が感じられ生姜がスッキリと香るもので美味しい♪
ただ、美味しいんだけどラーメンの中に入れるよりも醤油とかつけて食べた方が美味しそうな気も。
味玉は、7割程度固まった半熟。
中心部がトロッと流れ出そうな絶妙な半熟感で、味も程よく染みこんでいて美味しい♪
バラ海苔はその風味とコクで麺と合わせてもスープと合わせても間違いない美味しさ♪
全体的な印象としては、ワンタンとラーメンとの一体感がもうちょいかな？って気もしたけれど、煮干し感が絶妙な感じに効いた厚みを感じる醤油ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
530杯目
前回の訪問:
2022.11.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日:
木曜日
駐車場:2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
Facebook:
煮干乃宴
