訪問日:
2022.11.4
メニュー:
631ラーメン(塩)(\990)
ネギチャ丼セット(\240)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある｢大和家｣。
11月4日22:15頃の入店で先客は14人。
店内入り口や各席に消毒用スプレーが用意されています。
券売機がタッチパネル式に変更され、2機用意されているうちの1機はキャッシュレス決済専用となっています。
メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」｢味噌ラーメン｣「辛味噌ラーメン」｢あっさり中華そば｣「醤油つけ麺」｢味噌つけ麺｣｢うま辛味噌つけ麺｣｢濃厚魚介豚骨つけ麺｣、「お子様ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、｢からあげ｣｢肉汁餃子｣、ドリンク類等。
今回は、「631ラーメン(塩)」と｢ネギチャ丼｣をチョイス。
12月末まではPayPay払いで30%バックとなっていて超お得です！
｢麺のかたさ｣｢味の濃さ｣｢油の量｣など好みの調整が可能で食券を渡す際に聞いてくれるので、｢油多め｣でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢631ラーメン(塩)｣990円
白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味。
ポッテリした粘度を持ったもので、以前のようなしょっぱさは無く、まったりとしたシチューのようなクリーミーな濃厚さを楽しめる旨味たっぷりな味わいで美味しい♪
麺は、四ノ宮製麺の平打ち風中太で長さの短いもの。
硬めな茹で加減でムチムチした食感で、個人的にはやっぱり｢柔らかめ｣が必須かな？って感じたけど、スープとのマッチングは悪くない感じ。
トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔。
631は海苔6枚･チャーシュー3枚･味玉1つの数を表した数字となっています。
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
パサっとした感じで肉の味も抜けて味も薄めだけど、スープに浸して食べると美味しい。
味玉は、7割方固まった半熟。
黄身の中心部がネットリして、程よい味付けが成されていて美味しい♪
｢ネギチャ丼セット｣240円
｢ネギチャ丼｣は、ゴマ油のタレを和えた白髪ネギに少量ながら解したチャーシューも一緒に入っていて、ライスとの相性抜群で凄く美味しい♪
ボリュームたっぷりなので海苔を巻いて食べたり、卓上のキューちゃんを合わせたり、ネギが無くなったら、例によって卓上の豆板醤を巻いて食べたりと色々な楽しみ方があります。
全体的な印象としては、クリーミーなまったりとした濃厚感を楽しめるライスとの相性バッチリな一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
505杯目
前回の訪問:
2022.9.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台1-22-5
営業時間:
11:00〜翌2:00
定休日:
無
電話:
042-533-6533
駐車場:
15台
公式HP:
大和家
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