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訪問日:
2022.9.17

メニュー:
からみそラーメン(無料券)
贅沢のせ(\300)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、分倍河原駅と西府駅の中間らへんにある「ふくろう」。

9月17日20:45頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「からみそラーメン」「からみそまぜそば」「みそ台湾まぜそば」に各種トッピング、ライス、ドリンク類など。

今回は「からみそラーメン」の無料券があったので、そちらを、提示し、券売機にて「贅沢のせ」のトッピングをチョイス。
こちらのメニューは、0〜6辛まで辛さの段階が有り、食券を渡す際に聞いてくれます。
前回は基本の2辛にしたので、今回は「4辛」でお願いしました。

前回と比べて圧倒的にオペレーションが良くなっていて、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「からみそラーメン」無料券「贅沢のせ」300円

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白濁したスープは、ライトな動物系をベースに魚介系を合わせた味噌味。

魚介主体であっさりめなスープで味噌汁っぽい素朴さがありつつ深みもあるものでデフォルトだとかなり優しい味噌スープですが、中央に鎮座した辛味噌を溶かす事によって味わいが一気に変化します。
「2辛」の時はほのかな辛味だったのに対して「4辛」だと「辛味噌」らしさみたいなのが出て来て、ヒリヒリした刺激的な辛味と少しツンとした風味が加わって味わいがシャープになり旨味もアップして美味しい♪

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麺は、加水率高めの太ストレート。

しっかり茹でてあってモッチモチな食感を楽しむことが出来、うどんぽい雰囲気をもったもので、スープとのマッチングも上々で凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、辛味噌、メンマ、アオサ、ナルト、海苔。
「贅沢のせ」は、チャーシュー1枚増量、メンマ増量、味玉と海苔追加になるのかな?

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チャーシューは、長さのあるバラ肉が3枚。
トロッととろけるような柔らかさで旨味もしっかりしていて凄く美味しい♪

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味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリとしたゼリー状になった濃厚なもので、甘味のあるタレがしっかり染みこんでいて凄く美味しい♪

コリコリした食感がアクセントとなっている手割きのメンマやアオサの香りも良い感じ♪


全体的な印象としては、魚介香るスッキリしたまろやかな味噌ラーメンから、刺激的な辛味と旨味を楽しめる辛みそラーメンへと変化する一杯で美味しかった♪
1ヶ月でオペレーションも円滑になったし、次回使える「まぜそば」の無料券もあるので、また来よう!


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
417杯目

前回の訪問:
2022.8.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都府中市美好町3-16-2

電話:
045-319-2003

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:00

定休日:
木曜日

駐車場:
隣にコインパーキング有り

公式HP:
株式会社パッシオーネ