IMG_0003訪問日:
2022.9.14

メニュー:
坦々つけ麺(赤)(\950)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少しの所にある「辛から」。

9月14日21:45頃の入店で先客は1人。

券売機横に消毒用スプレーが用意されていてカウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「辛から担々麺(赤)」「辛から担々麺(黒)」「濃厚味噌担々麺(赤)」「濃厚味噌担々麺(黒)」「汁なし担々麺(赤)」「冷やし担々麺(赤)」「坦々つけ麺(赤)」「旨辛カレー担々麺(赤)」「旨辛カレー担々麺(黒)」「たっぷり野菜担々麺(赤or黒)」「辛くないラーメン」「野菜ラーメン」「白髪ネギラーメン」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ類、ドリンク類など。
期間限定で「冷やしつけ麺 夏辛(赤・黒)」も提供されていました。

今回は、未食の「坦々つけ麺(赤)」をチョイス。

程なくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「坦々つけ麺(赤)」950円

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つけ汁は、ライトな動物系をベースにしたスープに芝麻醤を合わせた感じの醤油味。

花椒の風味がフワッと広がり痺れ感と辛味も強すぎず弱すぎずの絶妙な加減で効いていて、スープ自体は清湯のライトなタイプだと思うんだけどゴマの濃厚さに加え大量の白ゴマの芳ばしい風味とプチプチした食感が心地良く、全体のバランスも良くて美味しい♪

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麺は、細めで軽くウェーブがかかったもの。

しっかり水締めされていて、弾むようなモチモチ感を楽しめるもので、つけ汁もたっぷり絡みついてきて美味しい♪
ただ、流石に量が少なくてちょっと寂しいかな?って気も。

トッピングは、白ゴマ、ネギのみ。


全体的な印象としては、ゴマの味と風味を存分に楽しめ、麻辣感も絶妙に効いたつけ麺で凄く美味しかった♪
ただ、もう少し量があるかトッピングが充実していると嬉しいかなぁと。


ご馳走様でした。


2022年何杯目?:
409杯目

前回の訪問:
2022.4.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生785-8

電話:
042-553-8989

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
店舗横に4台