訪問日:2022.8.20
メニュー:
新･ざるラーメン(\700)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少し歩いた所｢縁｣の並びにオープンした｢虎の子らぁ麺･マカン｣。
9月からは月〜木の夜営業は｢○坊｣が営業する予定との事で、こちらも楽しみですね！
8月20日20:45頃の入店で先客は無し。
>メニューは、｢中華そば｣｢塩らぁ麺｣｢味噌らぁ麺｣｢辛味噌らぁ麺｣｢ローストチャーシュー麺｣｢東京Xぶつ切りチャーシュー麺｣｢新ざるラーメン｣｢担々麺｣｢汁なし担々麺｣｢冷やし担々麺｣｢冷やし担々つけ麺｣｢ジャージャー麺｣、各種トッピング、ご飯物、セットメニュー、おつまみ、ドリンク類など。
今回は、｢新･ざるラーメン｣を注文。
麺が｢ちぢれ麺｣｢平打ち麺｣｢手揉み麺｣から選べるようで、オススメを聞いてみると、初めは｢ちぢれ麺｣との事なので、｢ちぢれ麺｣でお願いしました。
会計は後払いで各種キャッシュレス決済に対応しています。
15分ほどしてお盆にのせられたざるラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「新･ざるラーメン」700円
｢ざるそば｣を思わす涼しげなビジュアルですね！
濃い醤油色したつゆは、魚介系をベースにした醤油味。
よくある鰹だしの効いた甘いタイプとは違い、なんだろ？鯵とかかな？ちょっと違った魚介感のある風味と少しビターさを感じるような大人な味わいで、濃いめな醤油がビッときいてスッキリして美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中細縮れ。
プリッとした強い弾力を感じる食感で、ツルツル〜っと啜り心地も良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシューは、味玉、もやし、キャベツ、メンマ、刻みネギ、刻み玉葱。
チャーシューは、厚みのあるローストポークが2つ。
東京Xかな？肉々しい食感と凝縮された肉の旨味がこれでもかって位に感じられるジューシーな味わいで、バルサミコ酢のような爽やかな甘味が感じられるタレがちょこっとだけかけられていてメチャクチャ美味しい♪
味玉は、固茹でタイプでしっとりした食感の黄身に軽く味が染みこんでいて美味しい。
薬味は、微塵切りにされたネギと玉葱が用意されていて、風味を楽しむ事が出来ます。
全体的な印象としては、ざるそば感覚でツルッと食べられる手軽さとスッキリさがありながらも、よくある｢めんつゆ｣とは違ったオリジナリティのある味わいを楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
372杯目
前回の訪問:
2022.5.7
禁煙状況:
分煙
所在:
東京都昭島市昭和町5-12-16
電話:
042-519-1730
営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜22:00
定休日:
第3日曜日
他
駐車場:提携コインパーキング有
駐車券提示で1時間無料
公式HP:
めし屋 マカン
Instagram:
meshiya__macan
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