IMG_0055_edited訪問日:
2022.8.8

メニュー:
つけ麺小(\820)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、八王子駅北口から少し離れた所にある「まるに家」。

8月8日19:20頃の入店で店内は満席。

食券を買って店内に用意された椅子で待つスタイルとなっているので、それに従って。

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メニューは、「ラーメン」「つけ麺」に「チャーシュー」「キャベツ」「ネギ」「ホウレン草」「のり」「味付玉子」「わかめ」「玉ネギ」のトッピング、「ライス」、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「つけ麺小」をチョイス。
近隣コインパーキングの駐車券提示でトッピング等のサービスがあるんですが、またまたチケットを持ってくるの忘れちゃいました(^_^;)

殆ど待たずに席に着く事が出来、15分ほどしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「つけ麺小」820円

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茶濁したつけ汁は、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

かなり濃くてしょっぱく単体で飲むのは無理なレベルだけど麺とのバランスはバッチリで、豚骨のどっしりした濃厚さと醤油ダレの厚みある味がバッチリ融合した旨味たっぷりなもので、ニンニクの風味やネギの風味がアクセントになっていて凄く美味しい♪

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麺は、酒井製麺の平打ち風の中太ストレートで長さが短いもの。

キッチリ水締めされているんだけど、硬過ぎずにモチモチ感もあって美味しく、160gと小でもしっかりボリュームがあります。

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トッピングは、チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、分厚くカットされた肩ロース。
ちょっと濃いめだけど、肉感を楽しめる心地良い弾力と旨味が感じられて美味しい♪

ボイルされキャベツもたっぷりで、濃いめな味のつけ麺に対して良い箸休めになります。


全体的な印象としては、かなり濃いめではあるけれど「家系」としての味わいを壊さずに「つけ麺」としての味にしっかり落とし込んだ一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
354杯目

前回の訪問:
2019.11.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市寺町49-3 Nk第2ビル1F

営業時間:
11:00〜16:00 18:00〜21:00(Lo.20:30)
土11:00〜16:00

定休日:
日曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有
近隣コインパーキングの駐車券提示でトッピング等のサービス

twitter:
横浜家系まるに家