IMG_0002訪問日:
2022.8.7

メニュー:
長浜ラーメン(\820)
黒いやつ(\120)
替え玉セット(\300)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から少し歩いた奥多摩街道沿いにある「男盛」。

二郎インスパイア系のお店として営業されてきましたが、8月より業態変更し「長浜ラーメン専門店」となりました。
二郎系のラーメンは今後数量限定などで提供されるとの事。

8月7日13:15頃の入店で店内満席。
券売機横には消毒用スプレーが置かれ、2席ごとにアクリルのパーティションが立てられています。

食券を購入してから、外で待つスタイルとなっているので、それに従って。

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IMG_0015メニューは、「長浜ラーメン」「二郎系ラーメン」「二郎系つけ麺」「二郎系アブラ麺」、「味噌変更」「赤いやつ」「黒いやつ」、各種トッピング、ご飯物、アルコール類など。

今回は、キャッシュレス決済で「長浜ラーメン」と「黒いやつ」を注文。

麺の硬さが「やわ」「ふつう」「カタ」「バリカタ」から選べ、背脂チャッチャの「こってり」にも出来ます。
今回は、「バリカタ」でお願いしました。

10分程で席に着く事が出来、程なくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「長浜ラーメン」820円

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茶濁したスープは、濃厚な白湯豚骨。

呼び戻し製法で作られた本格派な豚骨で、少しポテッとしたとろみがあり、どっしりとした濃厚さと強めの豚骨臭が楽しめるもので、限定で出していたときよりも骨感がアップした印象で凄く美味しい♪

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麺は、菅野製麺特注の極細ストレート。

注文通り「バリカタ」な茹で加減でザクザクした歯切れ良さと軽い弾力を兼ね備えたような食感でスープの持ち上げも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、万能ネギ、海苔、別皿の「黒いやつ」。

チャーシューは、分厚くカットされた肩ロースが2枚。
かなり厚めでホロリトロリとした柔らかさで、やや濃いめな味付けがされていて凄く美味しい♪
豚骨ラーメンでここまで美味しく分厚いチャーシューが入っているのは珍しい気も。

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「黒いやつ」120円

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「黒いやつ」は、いわゆる「黒マー油」でかなりたっぷり!
少し加えると焦がしニンニクの芳ばしい風味と旨味が加味されて、豚骨臭が抑えられちゃうのが個人的にちょっと勿体ないけれど、風味のアクセントと強い旨味が加味されて美味しい♪

麺を2/3程食べたところで「替え玉セット」を「バリカタ」で注文。

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「替え玉セット」300円

通常の「替え玉」もありますが、「替え玉セット」にすると、「替え玉」に「チャーシュー」「キクラゲ」「青ネギ」「のり」が付いてお得で、どうせ「替え玉」するなら絶対にセットがオススメ♪

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これを残ったスープに投入し、今度は卓上の辛子高菜も加え、勿体無いので残った黒マー油も全部入れたらちょっと苦味が強くなっちゃいました(^^;)
今度は半分くらいの量でお願いしようかな?
辛子高菜は少量でも強い辛味があるので、良い感じのアクセントが付けられます。
ただ、少しずつ入れた方が良いかもしれないですね。


全体的な印象としては、豚骨臭を楽しめる濃厚な豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪

新業態でこれからまた頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
351杯目

前回の訪問:
2022.6.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市河辺6-3-3

電話:
0428-84-2880

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜22:00
日11:30〜14:30
※Lo.30分前

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
らーめん男盛

Twitter:
らーめん男盛