IMG_0028訪問日:
2022.7.29

メニュー:
サーモンとイクラのカキ氷山葵和え麺(\1100)

味:


コメント:
今日紹介するのは、狭山ヶ丘駅から離れた所沢市三ケ島にある「㐂(き)りん食堂」。

7月29日11:00ちょい過ぎ頃の入店で先客は3人。
入ってすぐに消毒用スプレーが置かれています。

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メニューは、「中華そば」「鴨つけ麺」「サーモンとイクラのカキ氷山葵和え麺」、「鴨皿」「味玉」、「炙り豚丼」「イクラ丼」「ライス」「TKG」、ビールなど。

今回は、「サーモンとイクラのカキ氷山葵和え麺」をチョイス。

店員さんは丁寧であたたかみのある接客で、カウンターにうちわの用意がされているのも嬉しいですね。

10分ほどして和え麺が出てきたので、早速いただきます。

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「サーモンとイクラのカキ氷山葵和え麺」1100円

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こちらのメニューには、飯割り用のご飯も付きます。

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「混ぜてからお召しあがり下さい」との事なので、よーーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは少量の和出汁をベースにした塩ダレ。
白湯スープのようにまったりした濃厚なコクと旨味がたっぷり感じられるタレの味とシャリシャリしたカキ氷のひんやりした冷たさにワサビの清涼的な風味が加わって、生海苔の風味やコクも合わさって純和風で風情も楽しめる味わいでメチャクチャ美味しい♪

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麺は、見澤食品の平打ちの中太ストレート。

しっかりと茹でた後にキッチリ水締めされていて、ツルツルした滑らかな啜り心地とモチモチな食感が楽しめ、タレもしっかりと絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、サーモン、イクラ、生のり、大根おろし、メンマ、ネギ、三つ葉。

大根おろしはさっぱりした風味と甘味を感じる味わいで、イクラはプチッと弾ける旨味たっぷり!

サーモンはトロサーモンのように脂がのっていて旨味たっぷりで凄く美味しい♪

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麺を食べ終えたら、削り節のご飯を入れてまぜまぜしていただきます。

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ひんやり冷たい和え麺を堪能していただけに温度変化にビックリ!
熱々って訳ではないですがあたたかく、山葵の香る旨味たっぷりな出汁茶漬けみたいな感じになって、これまた凄く美味しい♪


全体的な印象としては、カキ氷にする事で冷たい清涼的な味わいとビジュアルを楽しめ、山葵の香りにイクラやサーモンの味もしっかり楽しめる和風な味わいの和え麺でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
334杯目

前回の訪問:
2021.8.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県所沢市三ケ島5-1643-5

電話:
0428-32-5680

営業時間:
11:00〜14:45
土日祝11:00〜15:00

定休日:


IMG_0036駐車場:
店舗前に共同駐車場約16台分

公式ブログ:
㐂九家、㐂九八からのお知らせ色々〜〜

Twitter:
㐂九家 @青梅市