IMG_0085訪問日:
2022.7.21

メニュー:
特製もりそば(小)(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、京王八王子駅から少しの所にある「東池袋大勝軒」。

7月22日19:35頃の入店で先客は8人。
券売機前に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「中華そば」「特製もりそば」「あつもり」「中華そば塩」「もりそば塩」に各種トッピング、ビール、おつまみ等。

今回は、何気に食べていなかった基本の「特製もりそば(小)」をチョイス。

ホールの店員さんはアルバイトかな?普通に感じが良いんだけど、何故かご主人からキツい感じの言葉で叱責されていて、ちょっと雰囲気が微妙な感じ。

しばらくしてつけめんが出て来たので、早速いただきます。

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「特製もりそば(小)」800円

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少し濁りのあるつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた醤油味。

砂糖の少しベタっとした強めの甘味とキュッとした強めの酸味に軽いピリ辛感が加えられた感じのもので、節や煮干しがふわりと嫌味無く香る魚介を前面に出し、後からまったりとした動物系のコクがやってくる感じで美味しい。

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麺は、自家製の中太ストレート。

大勝軒らしいふんわりモチモチした食感と優しい甘味を感じる味わいに豊かな風味が感じられて美味しい♪
3軒目なので400gは無理と思って「小」にしたけど!茹で上がりの量なのかな?
ボリュームはあるけれど300gほどは無くサクッと食べられる感じでした。

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トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、メンマ、ネギ。

チャーシュー厚みのあるものが3枚。
柔らかくも肉々しい食感とジューシーな旨味を感じるもので美味しい♪

茹で玉子は、味付けのされていない固茹でタイプのものが半分。
味玉では無いけれど、つけ汁にどっぷり浸かっているので、つけ汁の味が黄身に少し染みこんでいて美味しい。


全体的な印象としては、魚介の風味高さのある甘酸っぱいあっさりした味わいのつけ汁と風味豊かで味わい深く啜り心地の良い麺がバッチリマッチした一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
319杯目

前回の訪問:
2018.8.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市東町1-18

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
土日祝11:00〜19:00

定休日:
水曜日
第1.3火曜日

電話:
042-626-5971

駐車場:
近くにコインパーキング有