IMG_0002_edited訪問日:
2022.7.22

メニュー:
塩(\800)

味:


コメント:
今日紹介するのは、東小金井駅北口からすぐの「nonowa東小金井」の一画にある「くじら食堂」。

7月22日オープン時間の10:00頃の入店で先客は1人。
入ってすぐの券売機前に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「醤油」「塩」「油そば」「生姜」「煮干」「ブラック」「つけ麺」に「チャーシュー」「味玉」「のり」「メンマ」「生卵」のトッピング、ご飯物、「焼売」、ドリンク類等。
限定で「塩つけ麺」も提供されていました。

今回は、未食の「塩」をチョイス。

麺の量が「並」か「大盛」が選べるとの事なので、「並」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩」800円

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透明感を残した醤油色したスープは、鶏などの動物系をベースにした清湯系の塩味。

ちょっと懐かしい雰囲気を持った優しい味わいながらチープさは無く柔らかな塩味と合わさって、結構オイリーで口当たりは程よいこってり感がありつつも軽やかで重さがなく凄く良い感じのバランスで、更にメンマから来るブラックペッパーのピリッとした刺激やフライドオニオン(エシャロットかな?)の風味と強めの甘味などがアクセントになって最後まで飽きの来ない味に仕上がっていて凄く美味しい♪

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IMG_0034自家製の麺は、幅広い平打ちで強い手揉み感があるもの。

ビロビロした特徴的な形状で口当たりや食感が楽しく、豊かな風味と味わいを楽しめるもので凄く美味しい♪
お腹に余裕がある時は大盛がオススメ!

トッピングは、チャーシュー、スナップエンドウ、フライドオニオン、メンマ、海苔。

チャーシューは、大判の肩ロース。
低温調理だと思うけれど、今まで出会った低温調理の食感や味わいとは違い、とろけるような柔らかさで旨味もたっぷりで凄く美味しい♪

スナップエンドウは風味が強く、スープの風味すらも揺るがす感じで個人的には無くても良いかな?

コリコリした細いメンマはタケノコ感あってブラックペッパーが和えられていて、食感や味のアクセントがつけられていて美味しい♪


全体的な印象としては、シンプルな感じなんだけど風味や旨味の豊かさを感じられるスープとモチモチの麺が合わさったバランスの良い一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
320杯目

前回の訪問:
2020.7.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市梶野町5-1-19 nonowa東小金井

営業時間:
10:00〜24:00
土日祝8:00〜24:00

定休日:


電話:
042-316-4700

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
くじら食堂