IMG_0022訪問日:
2022.7.18

メニュー:
特つけそば(\1000)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い所にあるつけ麺の人気店「池谷精肉店」。

7月18日12:40頃の到着で店内3人待ち。
5分程で入店することが出来席に着けました。
入ってすぐ右側に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターはパーティションが設置されています。

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メニューは、「つけそば」「特つけそば」「メンマつけそば」「牛すじつけそば」「牛すじカレーつけそば」「我流つけそば」「我流らーめん」「中華そば」、各種トッピング、「缶ビール」「ごはん」等。
この日のおすすめで「ひき肉玉子とじつけそば」も提供されていました。

今回は「特つけそば」をキャッシュレス決済で注文。
同料金で麺の量が並か多めが選べ、野菜をつけるかも選べるので「多め」「野菜あり」でお願いしました。
因みに「大盛」は別料金になるので、お間違え無いように。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「特つけそば」1000円

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焦げ茶色のつけ汁は、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

節系を中心とした魚介系のガツンとしたパンチを感じる和風のインパクトが前面に出ていて、奥に円やかな動物系のコクと濃厚感があり、オイリーさもあるけれどしつこさは無く、甘味と旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

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麺は、自家製の極太でウェーブがかかったもの。

更に太くなった!?と思うような超極太麺で、ムッチムチの強力な食感で粉感も強く一般的な麺とは全く違うタイプで凄く美味しい♪
「多め」の麺量は300gとボリュームも満点で食べ応えがあります!

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トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、味玉、山クラゲ、キャベツ、もやし、ネギ。

チャーシューは、適度な厚みと大きさの物。
肩ロースかな?滑らかな口当たりで柔らかな食感があり、旨味たっぷりで凄く美味しい♪

いつの間にか鶏チャーシューも入るようになったのかな!?
しっとりやわらかなムネ肉で、つけ汁の味を吸っていて美味しい♪

ワンタンはテルテル坊主型したもので、下味のしっかりついた肉餡が詰まっていて凄く美味しい♪

味玉は、7割方固まった半熟。
黄身の中心がトロッとしていて味も程よく染みこんでいて美味しい♪

コリコリした山クラゲの食感や、ボイルしたキャベツやもやしが箸休めに良い感じ♪


全体的な印象としては、インパクトのある超極太麺とそれに負けない力強さのあるつけ汁、トッピング一つ一つもしっかりした味わいで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
316杯目

前回の訪問:
2021.10.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川1-2-5

営業時間:
11:40〜14:50 18:00〜20:00(麺切れ終了) 
土11:40〜20:00(麺切れ終了)

定休日:
日曜日

電話:
042-550-6440

駐車場:
店前4台
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