IMG_0002訪問日:
2022.7.6

メニュー:
嵐げんこつらあめん3DX(\880)

味:
豚骨醤油塩味噌

コメント:
今日紹介するのは、福生駅から少し歩いた新奥多摩街道沿いにある「花月嵐」。

7月6日20:50頃の入店で先客は5人。

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IMG_0007メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「汁なしまぜそば」「嵐げんこつお子様らあめん」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「長尾中華そば ごぐにぼ」「嵐げんこつらあめん3DX」も提供されていました。

今回は、限定の「嵐げんこつらあめん3DX」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「嵐げんこつらあめん3DX」880円

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茶濁したスープは、ライトな白湯豚骨をベースに花月嵐秘伝のタレ約37%・塩ダレ約26%・味噌ダレ約37%を、絶妙なバランスで配合したと言う特製ダレを合わせたと言うもので、表面には背脂がたっぷり浮かべられています。

味噌が主体になるかと思いきや味噌は完全に脇役というか醤油も塩も味噌も何が主張するでも無くスープの味を引き立てていて、味付け自体は通常より控えめかな?ってくらいなんだけど、その旨味の広がり方やふくらみが凄く良い感じで、気のせいか背脂が通常よりも多い印象でこってり感が強めでコクと旨味もたっぷりで美味しい♪
更に中央にあるタレを溶かすとニンニクの風味やコクが加味されて更に良い感じに♪

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麺は、太めのストレート。

熟成感のある多加水麺でモチモチした食感があり、スープの持ち上げも悪くなくボリュームたっぷりで美味しい♪
ただ、個人的には通常の麺で食べてみたいなって気も。

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、ネギ、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚と大判のバラロールが1枚。
トロトロに柔らかく煮込まれていて、タレの味もしっかり染みこんでいて美味しい♪

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茹で玉子半分は固茹でタイプでホクホクした感じで、味玉は7割方固まった半熟でネットリとゼリー状になった濃厚な黄身にタレの味が良い感じに染み込んでいて美味しい♪


全体的な印象としては、3種類のタレをブレンドした事によって、場合によってはチグハグになってしまいそうな感じですが、そこはさすがのバランスで奥行きと広がりのある旨味たっぷりな味わいに仕上げた「嵐げんこつらあめん」で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
293杯目

前回の訪問:
2022.5.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市志茂15-3

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:


電話:
042-552-2538

駐車場:
9台

公式HP:
らあめん花月