IMG_0074訪問日:
2022.6.18

メニュー:
塩バターラーメン(\700)

味:


コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れた16号と新青梅街道が交わる所にある「満北亭」。

6月18日19:55頃の入店で先客は10人。
正面レジに消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「味噌ラーメン」「塩バターラーメン」「醤油ラーメン」、「白味噌ラーメン」「カレーこくだしラーメン」「塩こくだしラーメン」「ピリ辛こくだしラーメン」「つけ麺」「焼きそば」などに各種トッピング、「肉餃子」「野菜餃子」、一品料理、定食、ご飯物、ドリンク、セットメニュー等々。

今回は、定番の「塩バターラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩バターラーメン」700円

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少し濁りのあるスープは、鶏などの動物系清湯スープをベースにした塩味。

炒め野菜とスープを一緒に火にかけたもので、スープに野菜の旨味がたっぷり移っています。
最初野菜だけ食べたら味が弱くて、「ん?」と思ったけれど、スープと混ぜ合わせるとお互い良いバランスになって、しっかりした旨味と適度なこってり感を楽しめ、そこに溶け出したバターの風味とコクが加わって美味しい♪

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麺は、中太の縮れで適度な茹で加減。

もっちもちな食感で粉感も楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで美味しい♪

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、バター、コーン。

野菜はサッと炒められて良い感じのシャキシャキ食感と芳ばしい風味を楽しめボリュームもたっぷり!味付けは弱めなのでスープと合わせて食べると美味しい♪


全体的な印象としては、昔の味に戻ったような印象で、素朴ながらもコクと旨味をしっかり楽しめるバランスの良い塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
271杯目

前回の訪問:
2016.12.16

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町箱根ヶ崎1270

営業時間:
10:00〜21:00(Lo.20:30)

定休日:


電話:
042-556-1845

駐車場:
多数有

公式HP:
満北亭