IMG_20220617_122144_edited訪問日:
2022.6.17

メニュー:
塩中華ソバ(\830)

味:


コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた入間市宮寺にある「MIYA DE LA SOUL」。

奧さんが手術の為に入院するとの事で6月19日から少し休業されていましたが、無事に手術も終えて退院され、7月19日から営業再開されたとのことで一安心ですね。

6月17日12:20頃の到着で外待ち8人。
テントと椅子が用意されています

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35分ほどで入店する事が出来ました。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

メニューは、「中華ソバ」「背脂中華ソバ」「塩中華ソバ」「つけソバ」「背脂つけソバ」「塩つけソバ」「油ソバ」「JUNKつけ麺」に各種トッピング、ご飯物、アサヒスーパードライ等。

今回は、未食の「塩中華ソバ」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩中華ソバ」830円

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少し濁りのあるスープは、豚骨などの動物系をベースに煮干しなどの魚介系を合わせた塩味。

どことなく永福町系大勝軒を思わすような味わいながら、永福以上にビッとした煮干しを感じ、それでいて円やかさがあり奥深いコクを感じるもので、凄く美味しく、柚子皮の風味がほっこりさせてくれます。

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麺は、三河屋製麺の平打ち中太で軽くウェーブがかかったもの。

鏡花の麺に近いタイプで、滑らかな啜り心地にコシのある食感を楽しめ、風味も良くてスープともしっかり調和して凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔、ナルト。

チャーシューは、大判の肩ロース。
低温調理かな?しっとりした柔らかさで肉の旨味を強く感じられるもので凄く美味しい♪

カイワレやネギの風味もスープとマッチしていてかなり良い感じ♪


全体的な印象としては、出汁の旨味を力強く感じさせながらもクセの無い仕上がりのスープに滑らかな平打ち麺が合わさった塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
268杯目

前回の訪問:
2021.5.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
埼玉県入間市宮寺2283-2

電話:
080-1157-4304

営業時間:
10:00〜14:30

定休日:
月曜日


駐車場:
15台

Twitter:
Miya De La Soul 店主