IMG_0002訪問日:
2022.6.6

メニュー:
淡麗煮干し中華そば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。

6月6日20:35頃の入店で先客は3人。

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IMG_0009店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。

メニューは、「とまとらーめん」「シーフードらーめん」に「味玉」「メンマ」「チーズ」「チャーシュー」「トマトソース」のトッピング、ご飯物、ビール。
6月の限定メニューとして昼20食・夜10食数量限定の「淡麗煮干し中華そば」も提供されています。

今回は、限定の「淡麗煮干し中華そば」を示す「限定」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「淡麗煮干し中華そば」900円

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スープは、文字通り煮干しなどの魚介系をベースにした醤油味。

煮干しがガツンとくるもので凄く風味が高く味も強いけれどエグミや苦味は一切無くその煮干し感を存分に楽しめ、醤油感もビッと効かせてありながらほんのり甘味があってキツくなり過ぎずに絶妙なバランス感で美味しい♪

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IMG_0021麺は、自家製の細ストレート。

硬めでパツンパツンとしたハリがありザクザクとした歯切れの良い食感で、最近流行りのタイプに近い麺で美味しいけれど、個人的にはもう少し茹でてあっても良いかな?

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、カイワレ、ナルト、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったものが2種類。
低温調理っぽい肩ロースは肉々しさを楽しめるもので美味しく、もう一つは端っこの煮豚かな?硬めな食感で味付けはやや濃いめな印象。

玉葱はやや大きめに刻まれてシャキシャキとしっかりしたしょっかんを楽しめやや多めの香味油と合わさる事で辛味や臭みが抑えられて美味しい♪


全体的な印象としては、雑味のないクリアな煮干し感を楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
248杯目

前回の訪問:
2022.4.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市北田園1-6-9

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45

定休日:


電話:
042-553-8449

駐車場:
店舗裏に5台
No.10〜14
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