IMG_0037訪問日:
2022.5.18

メニュー:
中華そば(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

5月18日19:15頃の入店で先客は4人。
券売機横には消毒用スプレーが用意され、カウンターはパーティションが立てられています。

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IMG_0041メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「つけそば」「塩つけそば」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「のり」「メンマ」「白髪ネギ」「ワンタン」「生卵」のトッピング、「ライス」「肉飯」「卵かけご飯」、ドリンク類など。

5月10日より「中華そば」がリニューアルし、自家製麺を始めスープや具材も少し変更したとの事。

今回は、リニューアルしたという「中華そば」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
かなりのスピード提供になって良いですね!

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「中華そば」800円

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熱々のスープは、豚骨や鶏などの動物系に煮干しを中心とした魚介を合わせた清湯系の醤油味。

こってり感が少しアップしたような印象を受ける反面、動物系スープが穏やかになり煮干しをクリアに感じるような「煮干しスープ」に近い雰囲気になり、ただ薄っぺらい訳では無く厚みのある出汁の旨味がしっかり感じられ醤油感も程よく効かせたバランスの取れた味わいで凄く美味しい♪

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自家製になったと言う麺は、中細のストレート。

スープの持ち上げは抜群とまでいかないけれど上々な感じで、何よりも滑らかな啜り心地とモッチモチな食感や風味を楽しめるもので凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青菜、メンマ、ネギ、ナルト。

チャーシューは吊し焼きされたもの。
薫香が強めで味はキツ過ぎず、適度な弾力を残しつつも柔らかな食感があって美味しい♪


全体的な印象としては、ツルツルモチモチで豊かな風味を持った自家製麺が光り、煮干しの効いたバランスの良いスープが合わさって美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
222杯目

前回の訪問:
2022.4.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:30
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

IMG_0007駐車場:
向かいに4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち