IMG_0001 (1)訪問日:
2022.4.23

メニュー:
中華そば醤油(\800)
味玉(\150)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。

4月23日18:50頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが立てられ、テーブル対面にもアクリルパーティションが立てられています。

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メニューは、「中華そば(醤油・塩)」「極細中華そば(醤油・塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」「カラニボ」「油そば」「塩ペペロン油そば」「にぼチー」「つけ麺」「塩つけ麺」「冷やしつけ麺」「冷やしらーめん」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
また、テイクアウト出来る「油そば弁当」「塩ペペ弁当」「にぼチー」「とろチャーにんにく丼」「おみやげ焼餃子」「冷凍餃子」等もあります。

今回は、「中華そば醤油」と「味玉」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「中華そば醤油」800円「味玉」150円

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スープは、鶏などの動物系に煮干しなどの魚介系スープを合わせた清湯系の醤油味。

煮干しがビッと効いて醤油感も効いているんだけど、どちらもキツさが全く無く、その上質な味わいや風味を存分に楽しめるキレッキレな味わいでメチャクチャ美味しい♪
今回のはホントにレンゲが止まらなくなるような美味しさで、スープがどんどん無くなっていく…

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IMG_0037麺は、平打ちの中細縮れ。

硬い訳では無いけれど少し強めな食感で豊かな風味が感じられるもので、スープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。

チャーシューは、厚みのあるバラ肉が2枚。
「やきとん」とでも呼びたくなるような芳ばしい風味とジューシーな肉の旨味が感じられるもので、単体で食べてもメチャクチャ美味しく、ラーメンのトッピングとしてもしっかりマッチした美味しさ♪

味玉は、9割方固まった半熟。
レモン色した黄身ほ固茹でまでいかないギリギリの半熟感で、卵自体の味を活かしつつタレの味もしっかりしていて美味しい♪


全体的な印象としては、なんとなく以前は鶏の主張が強い印象だったけれど今回は煮干し感がビッと効いてそれが見事に醤油と調和した最高レベルの一杯でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
177杯目

前回の訪問:
2022.3.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜20:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
(昼Lo.10分前、夜Lo.15分前)
※スープ切れ終了

定休日:
水曜日

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック

facebook:
立川中華そば ととホンテン

Instagram:
立川中華そば ととホンテン