IMG_0031訪問日:
2022.4.15

メニュー:
八王子らーめん(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、八王子駅南口から少し離れた所にある｢でんでん｣。

八王子ラーメンの人気店の一つで、以前から名前はよく聞いていたけれど、今回ようやく訪問する事が出来ました。

4月15日11:30のオープンと共に入店。

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IMG_0038店内は、L字カウンター6席に4人掛けテーブル2卓と2人掛けテーブル1卓のこぢんまりした少し懐かしさを感じるような空間で、温かみのある接客でアットホームな雰囲気。
入って左側に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

メニューは、｢八王子らーめん｣｢塩ラーメン｣｢メンマラーメン｣｢のりラーメン｣｢ねぎラーメン｣｢チャーシュー麺｣｢チビッコらーめん｣、｢カレーライス｣｢ライス｣｢ビール｣｢酒｣｢カレーセット｣。

今回は、｢八王子らーめん｣を注文。

まだ準備が出来ていなかったようで少ししてからラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「八王子らーめん」600円

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｢お待たせしてスミマセン、チャーシュー2枚のせておきました(^_^)｣との事。
ちょっとだけ待ち時間あったけれど、待たされた感じは無いのにチャーシュー1枚オマケしてくれるなんてホントありがとうございます♪

スープは、ライトな動物系をベースにした感じの醤油味。

じんわり優しい味わいながら出汁の味がしっかり感じられるもので過不足は無く、無化調ながらもしっかりした旨味があり、フッと抜けていくキレのある味わいで美味しい♪

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IMG_0049麺は細めのストレートで、程よい茹で加減。

八王子ラーメンでよく使われるタイプよりもやや加水率高めな印象かな？硬くは無いけれどしっかりしたコシのある食感が楽しめ、スープの持ち上げも上々で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、針生姜、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
提供直前に焦げ目がつくくらいにしっかりとバーナーで炙ってあり、薄切りなんだけと薄いからって訳では無い心地良い柔らかな食感で良い感じサシも入って旨味たっぷりで凄く美味しい♪
しかも1枚オマケしてもらったので超お得な感じ！ありがとうございます♪

刻み玉葱は、細かいけれどしっかりしたシャキシャキ感で風味も楽しめるもので良い感じ♪

針生姜の風味がアクセントとなって他の八王子ラーメンとは一味違った特徴を出しているのも良いですね！


全体的な印象としては、優しく温かみのある接客とその人柄がそのままラーメンの味になったかのような優しくほっこりする味わいの一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目？:
166杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市子安町1-37-6

電話:
042-645-9268

営業時間:
11:30〜15:00
木金土11:30〜15:00　19:00〜21:30

定休日:
火曜日
祝日

駐車場:
2台
コインパーキング提携サービス有り
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