訪問日:2022.3.27
メニュー:
二色つけそば(醤油)(\900)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
3月27日12:30頃の入店で先客は6人。
メニューは、｢宴｣｢煮干中華そば(醤油)｣｢煮干中華そば(塩)｣｢濃厚煮干中華そば｣｢あっさり醤油｣｢煮干つけそば(醤油)｣｢煮干つけそば(塩)｣｢濃厚煮干つけそば｣｢酣(たけなわ)｣｢二色つけそば｣に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
今回は、｢二色つけそば(醤油)」をPayPay払いで注文。
10分ほどしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
｢二色つけそば(醤油)」900円
透明感を残したつけ汁は、煮干し等の魚介系をベースにしたあっさり醤油味。
醤油感を強く出汁過ぎずに煮干しの味わいと良い感じに融合したバランスの良い味わいで、軽い魚粉感や白ゴマの風味が良い感じのアクセントとなり、あっさりでクリアながらも深みのある味わいで凄く美味しい♪
麺は、平打ちの中太で手揉み感があるもの。
｢二色｣って事で、白っぽいのと黒っぽいのの2種類が入っています。
食感的にはそこまで大きな違いは感じられないけれど、気持ち白の方がモチモチ感が強いかな？
優しい甘味を感じるような味わいが心地良い｢白｣に対して、全粒粉入りの｢黒｣は豊かな風味を楽しめる感じ♪
つけ汁が強くない分黒の方が印象的かな？って気もするけれど、どちらも違った特徴があって、甲乙つけがたい美味しさ♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉、刻み海苔。
チャーシューは、薄切りの肩ロース2枚
低温調理かな？しっとり柔らかな食感の中に肉の旨味が詰まっていて美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身がちょこっとだけ流れ出るような絶妙な半熟感で味付けも良くて美味しい♪
メンマや海苔なども良い味を出してくれています。
全体的な印象としては、個人的には塩の方が好みだったけれど、醤油も負けず劣らずのバランスと深い味わいで、何よりも二種類の麺を楽しめるのが良くて凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
136杯目
前回の訪問:
2022.2.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日:
木曜日
駐車場:2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
Facebook:
煮干乃宴
しました
カップルラーメンのノンフライ醤油と同じ麺で
カップラーメンを高いお金を出して食べた思いです
ZATSU
が
しました