訪問日:2022.3.12
メニュー:
味噌油そばマーク��(\950)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。
3月12日18:55頃の到着で外待ち3人。
PayPay払いだと伝えると、店外ベンチでお待ち下さいとの事なので、それに従って。
5分程で入店する事が出来ました。
店舗前に消毒用アルコールが用意されていて、カウンター席も一席ずつ空けた状態にしパーティションも立てられています。
メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」「赤いとき卵ラーメン」「ミニラーメン」「ミニとき卵ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で｢味噌とき卵ラーメン｣「味噌つけ麺」も提供されていました。
今回は、限定の｢味噌油そばマーク��｣をPayPay払いで。
こちらは、セットでライスかスープが付くとの事なので｢スープ｣でお願いしました。
しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「味噌油そばマーク��｣950円
タレは文字通り味噌をベースにしたもので、味噌の味わいは濃厚だけどツンとした感じが無く円やかなのでキツさがなく、甘味も無いので逆にまったりもしすぎず絶妙なバランスに仕上がっていて、粗挽き肉の旨味やコーンの甘味がそれぞれアクセントとして絶妙な効果を生み、麺の美味しさを引き立てる感じで凄く美味しい♪
麺は、山正食品の太ストレート。
しっかり茹でられて麺のポテンシャルを引き出し、モッチモチな食感を楽しめると共に味噌ダレの味とバッチリマッチして凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ネギ、キャベツ、ほうれん草、コーン、海苔。
チャーシューは、薄切りで小さめにカットされたバラ肉。
物量的には少し少ないかな？と感じるけれど、柔らかくて旨味たっぷりで美味しいと
キャベツは軽くボイルされて甘味があって美味しい♪
カップで提供されるスープは、濃厚な豚骨スープ。
味付けは抑えめにしてスープ本来の味を楽しめるもので、豚骨の心地良い風味と濃厚感が楽しめるもので凄く美味しい♪
スープを直で飲んで楽しんだ後は、つけ麺風に麺を浸けて食べたり、麺を少し残した丼に投入して豚骨味噌ラーメンとして美味しく完食♪
全体的な印象としては、モッチモチの太麺との相性バッチリな味噌味の油そばで、セットの豚骨スープも含めて凄く美味しかった♪
今年の味噌シリーズの中では、この油そばが一番好みだったかも！？
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
112杯目
前回の訪問:
2022.1.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6
営業時間:
11:00〜22:00
時短要請により〜20:00
定休日:
無
電話:
042-519-1620
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
大山家
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ZATSU
が
しました