訪問日:2022.2.17
メニュー:
ゆず塩ラーメン(\800)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、狭山ヶ丘駅から離れた｢㐂りん食堂｣の少し東にオープンした｢平凡｣。
昭和37年創業で中野駅前にあったと言うお店で、この地にて15年ぶりに復活と言う形で今年1月6日にオープンしたとの事。
2月17日19:15頃の入店で先客は2人。
店内は、L字カウンター10のみながらゆったりした広めの空間で、ちょっと懐かしい雰囲気を感じさせつつもピカピカで清潔感あって居心地が良いです。
窓側の柱に消毒用スプレーが用意されカウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。
店内左奥に券売機があるので、そこで食券を買います。メニューは、｢ゆず塩ラーメン｣｢ゆず塩ラーメン大盛｣｢自家製焼餃子｣｢ご飯｣｢学生セット｣など。
今回は、基本の「ゆず塩ラーメン」をチョイス。
ご夫婦ですかね？優しい接客で良い感じの雰囲気を醸し出しています。
しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ゆず塩ラーメン」800円
透明感を残したスープは、動物や魚介をバランス良く合わせた感じのあっさり塩味。
塩味はしっかりしながらも強すぎず、出汁の味わいも何が突出するでも無いながらしっかりと旨味を感じさせてくれるものでバランスが良く、鷹の爪でピリッと引き締まり、柚子皮による柑橘の香りがふわっと広がるスッキリした味わいで美味しい♪
麺は、細めで軽くウェーブがかかったもの。
硬すぎず柔らかすぎずな程よい茹で加減で啜り心地が良く、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、小ネギ、柚子皮。
チャーシューは、適度な厚みと大きさを持ったモモ肉。
パサつかずにしっとりとした食感があり、醤油の風味が心地良く感じられる良い感じの味付けで、縁には脂身も軽くついていて美味しい♪
たっぷり入ったネギの風味や、柚子皮の風味も良いですね。
全体的な印象としては、インパクトがあるタイプでは無いけれど、優しくもしっかりした飽きの来ない味わいの塩ラーメンで美味しかった♪
これからまた頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
81杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県所沢市三ケ島5-1254
営業時間:
11:30〜20:00
定休日:
月曜日
火曜日
駐車場:16台
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ZATSU
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