IMG_20220210_122851訪問日:
2022.2.10

メニュー:
海老味噌つけ麺2022(\950)

味:
海老味噌

コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。

2月10日12:30頃の入店で先客は6人。

カウンターにはアクリルのパーティションが立てられ、テーブルにはビニールカーテンがかけられ、入って正面右手に消毒用スプレー、カウンター端にはお箸やレンゲに調味料類などがまとめて置かれていてセルフサービスとなっています。
子供用椅子も用意されているので、子供連れでも大丈夫です。

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メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」に「バジルソース」「味玉」「三角メンマ」「ネギ」「海苔」「チャーシュー」「たまねぎ」などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
四季限定で「海老味噌つけ麺2022」、も提供されていました。

今回は、四季限定の「海老味噌つけ麺」をチョイス。

15分ほどしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「海老味噌つけ麺2022」950円

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茶濁したつけ汁は、濃厚な動物系白湯スープをベースにたっぷり海老を加えた味噌味。

毎年冬の恒例となっているこのつけ麺ですが、今年は白味噌を使用しているとの事。

ドロっとした高い粘度を持ちドッシリした濃厚感のあるもので、濃厚な味噌の味わいがありながらも円やかで風味はやや穏やかな印象で、海老の方の存在感が強く主張し、味噌は下支えになっているような印象を受けるけれど、他には無いインパクトがあり甘味と旨味たっぷりで凄く美味しく、例年と比べると味にキツさが無く飽きずにたべられる感じ♪
とは言ってもかなりヘビーではあるので、麺を「少なめ」にして味玉サービスしてもらうのも良いと思います。

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褐色の麺は、自家製の太ストレート。

いつもよりやや柔らかめかな?って印象で少しふんわり感があり、風味高さと味わい深さがあり、濃厚なつけ汁に対しても決して負けないしっかりしたもので相変わらず凄く美味しい♪

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IMG_20220210_124523トッピングは、トッピングは、チャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、細切りにされた厚みのあるものが数個。
弾力のある食感で旨味たっぷりで美味しい♪

三角メンマはサックリとした食感で甘味があって美味しく、軽くボイルした感じのキャベツも甘味たっぷり!


全体的な印象としては、味噌味噌した感じでは無く、海老つけ麺に味噌の持つコクと優しい風味を加味して更なる濃厚感とほっこり感を出したようなつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
69杯目

前回の訪問:
2022.1.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市新町9-2211

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
時短要請により〜20:00

定休日:


電話:
0428-34-9424

駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。

公式HP:
五ノ神製作所

Twitter:
らーめんいつ樹本店

Facebook:
五ノ神製作所