3c64a2a5実食日:
2022.1.29

メニュー:
桂花ラーメン(\1134)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、「宅麺」による「桂花」のお取り寄せラーメン。

今回お取り寄せしたメニューは、「桂花ラーメン」。

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パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

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「桂花ラーメン」1134円

白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味で、表面には黒マー油が浮かべられています。

重さや臭みの無いライトな豚骨感ながらもしっかりしたコクを感じる味わい深いもので、黒マー油の芳ばしい風味が食欲を掻き立てると共に旨味も加味してくれて美味しい♪

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IMG_0012麺は、中細のストレート。

低加水タイプを硬めに茹で上げて、パツンとしたハリとザクザクしたような歯切れの良い食感を楽しめるもので風味も良く、スープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、茎ワカメ、自前の味玉、キャベツ。

チャーシューは、薄切りの肩ロースが2枚。
しっとり柔らかな食感で、甘味のあるタレの味が染みこんでいて美味しい♪

マー油と共に桂花らしさを楽しめる茎ワカメが入っているのも嬉しいですね♪


全体的な印象としては、ライト豚骨ながらしっかりしたコクがありマー油の風味と旨味を楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走でした♪


2022年何杯目?:
52杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都渋谷区宇田川町27番1号

電話:
03-3462-5231

営業時間:
9:00〜19:50

定休日:


公式HP:
熊本ラーメン 桂花